tft每日頭條

 > 生活

 > 蒜蓉有苦味怎麼補救

蒜蓉有苦味怎麼補救

生活 更新时间:2025-02-13 22:39:54

蒜蓉有苦味怎麼補救?将剁碎的蒜蓉放到涼水中浸泡10分鐘,這樣可以去除大蒜中的硫胺素和核黃素,可以防止蒜蓉遇到高溫後發苦 ,我來為大家科普一下關于蒜蓉有苦味怎麼補救?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!

蒜蓉有苦味怎麼補救(蒜蓉有苦味還能補救嗎)1

蒜蓉有苦味怎麼補救

将剁碎的蒜蓉放到涼水中浸泡10分鐘,這樣可以去除大蒜中的硫胺素和核黃素,可以防止蒜蓉遇到高溫後發苦。

蒜蓉炸至微黃,全部浮起,開始變色後即可關火,用漏勺撈出或者連油一起倒入生蒜末當中,油的餘溫就能讓蒜蓉慢慢變成金黃色,而且還要注意繼續攪拌幾次,以免“捂”糊,如果在油鍋裡等到蒜蓉變成金黃色時再撈出,往往就會過了,就容易出現焦苦味。

蒜蓉撈出後,不要先加鹽蚝油等其他調味料,要等它稍涼後再調味最好。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关生活资讯推荐

热门生活资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2025 - www.tftnews.com All Rights Reserved