關于竹筍的詩詞?說起來，竹筍應該是文人最喜愛的一種食材蘇東坡有詩雲，“甯可食無肉，不可居無竹無肉使人瘦，無竹使人俗若要不瘦又不俗，還是天天肉燒竹”蘇轼作為文人中的超級吃貨，對筍可是情有獨鐘其實，曆代詩人中，有幾個不愛竹，不愛筍的，今天小編就來說說關于關于竹筍的詩詞?下面更多詳細答案一起來看看吧!

關于竹筍的詩詞

說起來，竹筍應該是文人最喜愛的一種食材。蘇東坡有詩雲，“甯可食無肉，不可居無竹。無肉使人瘦，無竹使人俗。若要不瘦又不俗，還是天天肉燒竹”。蘇轼作為文人中的超級吃貨，對筍可是情有獨鐘。其實，曆代詩人中，有幾個不愛竹，不愛筍的。

為了食筍，大家都會對食材評價一番，顯得自己的眼光獨到。筍是品質高尚，那麼自己吃筍也就顯得特别風雅。

在宋代詩人蔣華子眼裡，筍就像年輕人一樣，時機一到，就會嶄露頭角，出人頭地。他在《筍》一詩中寫到：

頭角嶄嶄露，江南四月時。

定應孤竹子，未脫老萊衣。

怒長搘苔石，旁行過棘籬。

不來能幾日，漸學翠鸾飛。

不來能幾日，漸學翠鸾飛

“頭角嶄嶄露，江南四月時”，地點在江南，時間定在四月，新筍開始嶄露頭角。“ 怒長搘苔石，旁行過棘籬”，這個時候，不管是苔石，還是棘籬，都無法阻擋它。

“不來能幾日，漸學翠鸾飛”，這句詩，讓我們想起詩仙李白那句著名的“大鵬一日同風起，扶搖直上九萬裡”，總之，新筍是要像鸾一樣飛上九霄。

是不是很有年輕人的氣勢？

以道教的眼光來看，新筍的茁壯成長，充滿了仙境色彩。它就像仙人的法術一樣，快速成長，直達仙境。唐代詩人徐光溥在《同劉侍郎詠筍》中寫到：

迸出班犀數十株，更添幽景向蓬壺。

出來似有淩雲勢，用作丹梯得也無。

出來似有淩雲勢，用作丹梯得也無

“迸出班犀數十株，更添幽景向蓬壺”，新筍就像犀牛角一樣神奇，它直通仙境蓬萊，成為蓬萊仙境的一處幽景名勝。“出來似有淩雲勢，用作丹梯得也無”，它一出土就有淩雲之勢，我們把它作為通往仙境的丹梯亦無不可。

這樣，我們的新筍就有了傳奇色彩！

下面可以品嘗品嘗了。

首先品嘗新筍的是大詩人白居易。白居易，用現在的話說，他是一個标準的小資。他喝的酒是“綠蟻新醅酒”，喝的茶是“坐酌泠泠水，看煎瑟瑟塵”。那食物，自然是像新筍這樣的有文化底蘊的食材。他在《食筍》中寫到：

此州乃竹鄉，春筍滿山谷。

山夫折盈抱，抱來早市鬻。

物以多為賤，雙錢易一束。

置之炊甑中，與飯同時熟。

紫箨坼故錦，素肌擘新玉。

每日遂加餐，經時不思肉。

久為京洛客，此味常不足。

且食勿踟蹰，南風吹作竹。

每日遂加餐，經時不思肉

“置之炊甑中，與飯同時熟”，筍的制作，講究的是小火慢炖，與米飯一同成熟。“紫箨坼故錦，素肌擘新玉”，新筍的外衣，像錦一樣漂亮，剝開以後，裡面的筍肉，像玉一樣有光澤。然後是對春筍的味道大加贊賞，“每日遂加餐，經時不思肉”，每天有它做菜吃，我根本不想再吃肉了。

最後，這個小資吃貨，顧不得文雅了。直呼“且食勿踟蹰，南風吹作竹”，趕快吃，别猶豫；晚了，南風一吹，春筍就化作竹了。

有人愛吃，就有人反對。這不，晚唐詩人李商隐就站出來反對前輩白居易的饕餮罪行。

有着“小李杜”之稱的李商隐，自己一直懷才不遇，當然就痛恨對年輕人的傷害之舉。他托物言志，以新筍代表懷才的年輕人，以食筍代表毀滅了懷才的年輕人。他在《初食筍呈座中》中寫到：

嫩箨香苞初出林，於陵論價重如金。

皇都陸海應無數，忍剪淩雲一寸心。

皇都陸海應無數，忍剪淩雲一寸心

“嫩箨香苞初出林”，詩人起筆便細細描繪了初生之筍的形态。這樣殼嫩筍香的初生之筍，洋溢着勃勃的生機，隻待春雨澆灌，即能昂揚九霄。接言其價值千金，卻被剪伐作兖幕宴席上的佳肴，感傷之情溢于言表。“於陵論價重如金”，平平叙來，卻蘊含憐才惜物之情。

“皇都陸海應無數，忍剪淩雲一寸心”。這裡由詠物轉出寄興，由此從幕府宴會上的食筍聯想到皇都長安，那素有“陸海”之稱的鄠、杜竹林更有無數美材，鮮嫩清香的幼筍是可以長成淩雲大竹的，可是它們被無情地吃掉了。“淩雲一寸心”，謂嫩筍一寸，而有淩雲之志。這裡是一個雙關語，喻人年少而有壯志。這兩句回答了對嫩筍“於陵論價”的另一個原因。那就是竹林茂盛，所以可以食筍，忍心“剪”去它淩雲之心。

一句“忍剪淩雲一寸心”，表達了詩人的愛才、惜才之心！

可惜後人沒有幾個能理解李商隐的苦心，他們對食筍趨之若鹜。宋代詩人曾幾就毫不掩飾吃筍的熱情，他在《食筍》一詩中寫到：

花事闌珊竹事初， 一番風味殿春蔬。

龍蛇戢戢風雷後， 虎豹斑斑霧雨餘。

但使此君常有子， 不憂每食歎無魚。

丁甯下番須留取， 障日遮風卻要渠。

但使此君常有子， 不憂每食歎無魚

“一番風味殿春蔬”，春筍的風味，使得它是春季蔬菜的鎮店之寶。“但使此君常有子， 不憂每食歎無魚”，而且他還祈禱，希望竹子能夠長期有子，有筍，這樣，我們就不會感歎每頓飯有沒有魚。這下好了，白居易是拿竹筍跟肉比，說是“經時不思肉”；曾幾是拿竹筍跟魚比，還道“不憂每食歎無魚”。反正是，不管是肉，還是魚，都比不過筍。

最後，詩人還是再三叮囑我們，“丁甯下番須留取， 障日遮風卻要渠”，不要把筍全部吃掉了，要留一些，它們長大了，障日遮風還需要它們。

這位食客，更加老辣！

當然了，宋代也不都是吃貨，也有不少詩人感歎新筍的品格。宋代詩人何應龍就别出心裁的贊揚竹筍的堅忍不拔。他在《筍》中寫到：

泥中莫怪出頭遲，曆盡冰霜祇自知。

昨夜震雷轟渭畝，請君來看化龍枝。

昨夜震雷轟渭畝，請君來看化龍枝

所謂“台上一分鐘，台下十年功”，所以說，“泥中莫怪出頭遲，曆盡冰霜祇自知”，你莫要責怪新筍從泥中出頭太遲，曆盡冰霜的艱苦，你是看不到的，隻有它自己知道。“昨夜震雷轟渭畝，請君來看化龍枝”，正所謂“金鱗豈是池中物，一遇風雲便化龍”，春天到了，震雷轟鳴，新筍就出土化為龍枝了。

所謂“十年磨一劍”，任何人的成功，背後的辛苦，是别人看不到的。

無論如何，在宋代，吃貨還是占了大多數。這不，宋代詩人李光不但自己愛吃，還強烈推薦給朋友吃，更可恨的是，還寫詩推薦，簡直讓人忍無可忍。他在《次韻得之惠筍》中寫到：

南山老竹引鞭長，采掇新萌綠玉香。

已覺年來忘肉味，小铛深煎與君嘗。

已覺年來忘肉味，小铛深煎與君嘗

“南山老竹引鞭長，采掇新萌綠玉香”，南山的老竹，長出的新筍，比鞭還長；采掇這些新筍，像綠玉一樣可愛，又比綠玉香。“已覺年來忘肉味”，我自從吃上了這筍，已經多年忘記了肉味。又一個拿筍跟肉比的吃貨！

更可氣的是，“小铛深煎與君嘗”，他用小铛慢慢的深煎，做成美味，給朋友來嘗嘗，這得又多好吃啊！

筍，在老杜看來，觀賞都不可，更何況是吃。新筍，就像後進成才的年輕人，我們要好好愛護才行，不能損害他們。詩聖在《詠春筍》中寫到：

無數春筍滿林生，柴門密掩斷行人。

會須上番看成竹，客至從嗔不出迎。

無數春筍滿林生，柴門密掩斷行人

“無數春筍滿林生，柴門密掩斷行人”，無數的春筍生滿竹林，一定是生機盎然，值得觀賞；但主人關柴門，不讓别人進來看筍。

“會須上番看成竹，客至從嗔不出迎”，竹園主人甯可惹惱客人也堅決不讓客人看筍（竹）。在這裡，詩人稱贊主人杜門謝人，護筍成竹，有聖人對時育物之意。

詩聖悲天憫人，愛護後進自然而然！

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