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豬油面

生活更新时间:2024-12-17 20:41:49

豬油面?豬油的熬制：豬油洗淨切小塊，入大鍋裡開火翻炒一下，防止粘鍋中火慢慢熬制，豬油塊全部發黃變小，油脂溢出中途可用大勺舀出豬油，最後用鏟子壓一下油渣如果用肥肉熬制，開火前可加少量清水，現在小編就來說說關于豬油面?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

豬油面

豬油的熬制：豬油洗淨切小塊，入大鍋裡開火。翻炒一下，防止粘鍋。中火慢慢熬制，豬油塊全部發黃變小，油脂溢出。中途可用大勺舀出豬油，最後用鏟子壓一下油渣。如果用肥肉熬制，開火前可加少量清水。

蔥切蔥花，少量老抽，1小勺豬油，适量鹽入面碗備用。鍋中水燒開，入面條煮開至面條斷生。（不同的面條時間不同，用筷子夾斷看一下斷面有無白芯）煮好的面條撈入調料碗中，加适量面湯，拌勻即可。

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