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砂鍋排骨炖土豆

圖文更新时间:2024-08-23 03:22:44

砂鍋排骨炖土豆?忙忙碌碌忘記了立秋這個節氣，那麼就把昨天沒貼上的秋膘補上吧，炖一鍋香香的排骨豆角粉條子，我來為大家科普一下關于砂鍋排骨炖土豆?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

砂鍋排骨炖土豆

忙忙碌碌忘記了立秋這個節氣，那麼就把昨天沒貼上的秋膘補上吧，炖一鍋香香的排骨豆角粉條子

By 頭盔一戴誰都不愛

用料

排骨随意

豆角 500g

粉條 1把

蔥适量

姜 6片

大料 2顆

香葉 4片

料酒 2勺

冰糖四顆

生抽适量

醋 1勺

鹽适量

做法步驟

1、準備材料，粉條泡軟，排骨加蔥姜料酒煮開撈出備用，小碗裡放蔥段姜片八角香葉，少量鹽，生抽，醋調好備用

2、熱油加排骨冰糖翻炒，待冰糖化開排骨微黃後加入碗汁，蓋上鍋蓋烹一會入味，加熱水沒過排骨，小火慢炖1小時

3、加豆角，放鹽調味，計時15分鐘

4、加粉條，繼續炖10分鐘

5、出鍋啦

小貼士

加熱水炖排骨，喜歡軟爛排骨就多加點水炖久一點，鹽要後面再加入，調料适量就是要按照自己的口味來，不自信的話随時嘗一下調整

排骨的營養功效

1．補鈣

豬排骨含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。

2．補腎養血，滋陰潤燥；

主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、産後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。

3．補中益氣

中醫認為，排骨可以補中益氣，無論是醬排骨，還是排骨湯，無論是紅燒，還是爆炒，排骨都有着補中益氣的作用。

4．滋養脾胃

排骨可以滋養脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。

5．改善貧血

排骨可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

6．強健筋骨

排骨富含鐵、鋅等微量元素，可以強健筋骨。

7．增強體力

排骨有着豐富的肌氨酸，可以增強體力，讓人精力充沛。

8．補充營養

排骨富含蛋白質和脂肪，為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸，可以補充人體所需的營養。

9．滋陰壯陽

中醫認為，排骨可以滋陰壯陽，對于女性男性，都是極佳的食療材料。

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