牛骨頭怎麼炖?料:牛頸骨700g 輔料:姜片适量、鹽适量、醋适量、香菜适量 ,下面我們就來聊聊關于牛骨頭怎麼炖?接下來我們就一起去了解一下吧!
料:牛頸骨700g 。
輔料:姜片适量、鹽适量、醋适量、香菜适量。
牛骨湯的做法:牛骨提前解凍,和姜片,冷水一起下鍋;會煮出很多血沫;撈起過清水洗淨瀝幹;砂鍋裡入适量清水,把姜片,牛骨入鍋;加入一湯匙醋,大火煮開,轉小火煲約3小時左右;煲好後加适量鹽調味;喝湯時放點香菜末。
材料:牛骨、生姜、白胡椒、香葉、番茄、口蘑、胡蘿蔔、食用油、洋蔥、鹽、香菜。
準備好食材。砂鍋中燒水。另起一個鍋,冷水放入牛骨煮沸焯水。撈出洗幹淨,牛骨湯的做法;放入砂鍋中加生姜、白胡椒、香葉。小火慢炖一小時。中途切好配菜。加入番茄、口蘑、胡蘿蔔。再起一個鍋倒入食用油燒熱,加入洋蔥翻炒變透明。加入湯鍋中繼續炖2小時以上。炖好根據自己口味添加鹽和香菜即可。
主料;牛骨一塊、蔥、姜、蒜适量花椒适量大料适量肉蔻适量香葉适量醬油、鹽适量。
炖牛骨的步驟;大蔥取三分之一,切片;姜切片,4-5片;大蒜,3-4瓣,将準備的花椒、大料、肉蔻、香葉等輔料準備好,湯鍋準備好涼水,将洗淨的牛骨放入涼水中,煮開,撇淨血水,将蔥姜蒜和其他調料放入水中,小火炖30分左右,放适量醬油和鹽,依照個人口味。再繼續炖20分,出鍋。
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