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草莓巧克力的做法

生活更新时间:2024-07-20 03:09:54

草莓巧克力的做法?将草莓用冷水洗淨，用廚房紙小心将草莓表面的水蘸幹，将牙簽從草莓蒂中間插進去，一定要保證草莓能夠固定在牙簽上，不然一會裹巧克力的時候脫落了就是災難，現在小編就來說說關于草莓巧克力的做法?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

草莓巧克力的做法

将草莓用冷水洗淨，用廚房紙小心将草莓表面的水蘸幹，将牙簽從草莓蒂中間插進去，一定要保證草莓能夠固定在牙簽上，不然一會裹巧克力的時候脫落了就是災難。

将60克巧克力切碎，切得越細碎越好，放入适用于微波爐的玻璃碗中。其餘的30克巧克币放一旁（如果30克是一整塊的巧克力切成5塊備用）。

将切碎的巧克力用微波爐加熱熔化，第一次加熱約40秒就拿出來看看狀态，然後就每10秒看一次，切勿定時太長，以免巧克力溫度過高。

等攪拌碗底部的巧克力熔化後，就可以把攪拌碗拿出來輕輕攪拌均勻。

反複進行“加熱約10秒就攪拌一次”的動作，使融化的巧克力出現順滑的狀态，用烘培溫度計測量，溫度達到45度時，停止加熱。

立刻加入塊狀巧克力，利用餘熱将其融化，并攪拌混合均勻。靜置，使巧克力的溫度降低。

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