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太陽魚炖蛋的家常做法

生活 更新时间:2024-12-05 11:18:58

太陽魚炖蛋的家常做法?原料:太陽魚一條(2兩多一點)、雞蛋兩枚、蔥一條、姜絲一撮、料酒一匙、鹽适量、生抽、麻油各一小匙,今天小編就來說說關于太陽魚炖蛋的家常做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!

太陽魚炖蛋的家常做法(太陽魚炖蛋怎麼做)1

太陽魚炖蛋的家常做法

原料:太陽魚一條(2兩多一點)、雞蛋兩枚、蔥一條、姜絲一撮、料酒一匙、鹽适量、生抽、麻油各一小匙。

先将太陽魚薄薄地抹上一層鹽,料酒略腌五分鐘,為了吃方便,最好把與蛋液接觸的魚鳍都去掉。

雞蛋打散,加少許鹽調好味。

将魚從魚腹打開,讓它站立在盤子裡,魚肚子裡面可墊上蔥姜絲,将打散的雞蛋液輕手注入。撒上點蔥花。

将蒸蛋的盆子上扣一個平盤。鍋裡水燒開後,将蛋盆和盤子一起放進蒸鍋。

蓋上鍋蓋大火蒸六分鐘,關火需蒸兩三分鐘。

開蓋後,趁熱澆上少許美極鮮生抽(或蒸魚豉油)和麻油,即可食用。

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