花旗參花膠松茸烏雞湯的做法-tft每日頭條

花旗參花膠松茸烏雞湯的做法

生活更新时间:2024-11-20 12:33:54

花旗參花膠松茸烏雞湯的做法（洋參花膠烏雞湯的做法）1

我不是個愛煲湯的媽媽。這款洋參花膠烏雞湯，我每年入冬煲一次。花膠養顔，滋而不燥；烏雞滋陰補虛；西洋參安神養氣清虛火。另外我還放了牛肝菌和雞縱菌，提鮮還能預防感冒。總之，這款湯最适合女性冬日滋補。

By sheryl_king

用料

烏骨雞 1隻
花膠幹25g
西洋參 1枝
雞枞菌适量
牛肝菌适量
生姜幾片
紅棗 8粒
大蔥 2小段
鹽少許
黃酒适量
水适量

做法步驟

花旗參花膠松茸烏雞湯的做法（洋參花膠烏雞湯的做法）2

1、準備食材。花膠提先一晚泡發，切成小塊狀，備用。

花旗參花膠松茸烏雞湯的做法（洋參花膠烏雞湯的做法）3

2、烏骨雞清洗幹淨，剁成塊。（我一般會将雞脖子、雞頭、雞屁股、雞翅尖、雞爪棄而不用。原因請自行百度。）

花旗參花膠松茸烏雞湯的做法（洋參花膠烏雞湯的做法）4

3、鍋中放入适量水、黃酒、生姜片和大蔥，待水開後，放入烏雞淖水撈出，備用。

花旗參花膠松茸烏雞湯的做法（洋參花膠烏雞湯的做法）5

4、将烏雞、西洋參、花膠、雞枞菌、牛肝菌和紅棗、生姜片一起放入電壓力鍋中，一次性加夠水，蓋上鍋蓋。

花旗參花膠松茸烏雞湯的做法（洋參花膠烏雞湯的做法）6

5、選擇“肉/雞”模式開始煲雞湯。

花旗參花膠松茸烏雞湯的做法（洋參花膠烏雞湯的做法）7

6、待程序結束排氣完畢後，打開電壓力鍋，加入少許鹽調味，攪拌均勻。

花旗參花膠松茸烏雞湯的做法（洋參花膠烏雞湯的做法）8

7、滋補的烏雞湯完成了，用碗盛起即可享用。

小貼士

1､我用的是美的電壓力鍋。請問根據自家電壓力鍋模式适當調整做法。 2､烏雞淖水後放入電壓力鍋，需要加冷水，加冷水會使肉裡面的營養充分地溶解到湯裡，湯的味道更鮮美。 3､鹽要最後放，否則會使肉質變硬。

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