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少油多春魚如何做

生活 更新时间:2024-12-19 18:15:44

少油多春魚如何做?多春魚解凍,去腮,魚腸,用料酒和椒鹽腌制十分鐘以上,現在小編就來說說關于少油多春魚如何做?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!

少油多春魚如何做(少油煙的香煎多春魚的做法)1

少油多春魚如何做

多春魚解凍,去腮,魚腸,用料酒和椒鹽腌制十分鐘以上。

平底鍋燒熱,加很少一點點油,用姜片将油均勻在鍋底擦一遍,防止粘鍋,并去腥。用廚用紙把魚擦幹平攤,當中留空隙,蓋上燒烤用錫紙,壓實,奶鍋裝水壓在錫紙上,中小火煎。

五分鐘後,給魚翻身,重複上個步驟,然後撤去錫紙,撒上孜然粉。

裝盆,魚肉入味,骨頭香脆,全程幾乎無油煙。

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