我們聽過蘋果、無花果，可沙果卻很少聽說過，那麼沙果到底是一種怎麼樣的水果呢？沙果是我國特有的一種水果，正名花紅，又名海棠果、文林郎果。常生長在生山坡、平地和山谷梯田邊，看起來很像蘋果，但隻有蘋果的三分之一那麼大，個頭大小更像山楂。沙果吃起來和蘋果和蘋果差不多，酸酸甜甜，不過酸的居多，你吃過嗎？
小編我吃過！作為北方的70後，小時候村子裡經常有人來賣，那時候零食很少，沒錢的人可以用糧食換，所以沙果給我們那一代人留下了難以磨滅的印象。後來在很長的一段時間，都沒有再見過沙果。直到2016年，我無意的發現了陝西省榆林市綏德縣四十鋪鎮王橋村有大面積種植，是陝北黃土高原上一個具有濃郁文化色彩的小村莊。上世紀90年代，根據當代著名作家路遙先生的名作《人生》改編的電影就在該村拍攝。
沙果營養豐富，它的有機酸、維生素含量非常豐富，食之有生津止渴、消食除煩和化積滞的作用。還有祛風濕、止咳平喘的功效。對于風濕痹病、咳嗽氣喘、胸膜炎也有療效。但沙果澀斂，忌多食，以免引起便秘；此外，沙果性涼，脾弱氣虛者也要忌食。
沙果的食用方法有很多種，直接食用當然是最簡單的。另外沙果還可以做成沙果湯、果醋。喜歡吃果醬的朋友還可以自己動手做一下蘋果沙果混合果醬。
1、蘋果和沙果洗淨，稍微控幹表面水分
2、分别削皮切小塊，切好的放入一個盆裡，一層水果放一小勺糖拌勻一下，既可減緩氧化的速度，也能加速析出果膠
3、用料理機加水把果打碎，帶點顆粒也可以
4、 鍋開小火，倒入所有水果，加入冰糖，慢慢熬制，熬制的過程中要不斷攪拌，以免糊鍋
5、熬至濃稠就可以出鍋了
沙果的營養價值這麼高，那麼在挑選上有什麼講究嗎？挑選沙果的時候要注意挑選形狀整體圓潤的，而且表皮要更加細膩有光澤。沙果個頭小，所以挑選的時候要格外留心不要挑選到有蟲蛀或者蟲斑的果子，如果可以的話嘗下沙果甜不甜即可。
沙果畝産量能有1000多公斤，農民除了摘沙果賣，還發展了采摘旅遊，副産品開發如果脯、果醋、果酒、飲料、果醬等。如今已有越多越多的人認識到了沙果的價值，成為了很多地方脫貧緻富的好項目。但小編得提醒大家任何的品種請勿盲目跟風種植！！
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