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酸辣涼面條的家常做法

生活 更新时间:2025-02-12 22:10:17

酸辣涼面條的家常做法?鮮蝦仁用鹽腌制10分鐘,西紅柿切丁、黃瓜切絲、香菜切碎、辣椒切成圈,黃豆芽摘除根部備用,接下來我們就來聊聊關于酸辣涼面條的家常做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

酸辣涼面條的家常做法(酸辣涼面條的制作方法)1

酸辣涼面條的家常做法

鮮蝦仁用鹽腌制10分鐘,西紅柿切丁、黃瓜切絲、香菜切碎、辣椒切成圈,黃豆芽摘除根部備用。

鍋内燒開水,将生面條放入鍋内煮至水沸騰,再加入半碗涼水,如此反複兩次直至面條煮熟。

煮好的面條用涼水沖冷後,浸入冰開水中約5分鐘,撈起瀝幹水份。

煮面條的開水,可以放入蝦仁及黃豆芽氽燙至熟,同樣浸入冰開水中過涼,撈起瀝幹水份。

生抽、陳醋、白糖、番茄醬、檸檬汁、涼開水(3大匙)、辣椒油、芝麻油、蒜蓉、辣椒圈、香菜碎放在碗内調勻即成涼面料汁。

面條放入碗内,表面碼上熟蝦仁、黃瓜絲、西紅柿丁、黃豆芽,再淋上涼面醬汁即可食用。

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