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排骨湯怎麼做好喝

生活更新时间:2024-12-13 11:04:54

排骨湯怎麼做好喝?玉米排骨湯原材料：肋排2根，甜玉米1個、胡蘿蔔1根；調料：鹽2小勺，料酒2湯匙，小蔥少許，現在小編就來說說關于排骨湯怎麼做好喝?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

排骨湯怎麼做好喝

玉米排骨湯原材料：肋排2根，甜玉米1個、胡蘿蔔1根；調料：鹽2小勺，料酒2湯匙，小蔥少許。

準備原材料，肋排2根，買的時候讓賣家斬成小塊，新鮮玉米1根，胡蘿蔔1根。

排骨先用清水浸泡一會，去除血水。一定要冷水和排骨一起下鍋，等水開起來煮2分鐘，控水撈出備用。

然後将排骨放入砂鍋中，加入2湯匙料酒，這時排骨是熱的，所以一定要直接加入熱水，而且水量要足夠，盡量避免煲湯過程中再加水。

蓋上砂鍋蓋子，大火燒開後轉小火煮60~70分鐘左右。

将玉米清洗幹淨切成小段，胡蘿蔔去皮後切滾刀塊。

已經煲了60~70分鐘，加入玉米和排骨再次燒開後，繼續再小火煲20~30分鐘的樣子，隻要玉米和排骨熟了就可以了，最後再加2小勺鹽調味。

出鍋後可以撒點蔥花。

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