雞醬泡娃娃菜的做法?調料:辣椒、蝦米、新鮮檸檬、蒜、姜、鹽、白醋、糖,接下來我們就來聊聊關于雞醬泡娃娃菜的做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
調料:辣椒、蝦米、新鮮檸檬、蒜、姜、鹽、白醋、糖。
娃娃菜分為四份,反複洗淨,清水浸泡30分鐘,用開水燙10秒,撈起晾幹。
把晾幹的娃娃菜放入幹淨的鍋或大盤中,用鹽拌勻輕輕搓揉幾分鐘,放置約15分鐘。
擠幹被鹽腌過的娃娃菜水份,用涼水沖淨鹽份,再擠幹備用。
取大口瓶,洗淨烘幹,底部鋪上之前準備的一半的檸檬片,再鋪一層拌好的辣椒碎,接着鋪一層娃娃菜,然後鋪一層姜蒜蓉和檸檬片,再鋪一層娃娃菜,然後鋪一層糖,接着鋪娃娃菜,然後鋪一層辣椒碎如此類推。
将瓶子密封即可,大約一個星期,美味的娃娃菜泡菜就可以開罐吃了。
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