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曲奇的制作過程步驟

生活更新时间:2025-02-11 21:16:34

曲奇的制作過程步驟?準備材料：黃油50g、糖粉适量、香草粉适量、雞蛋3個、低筋面粉200g，今天小編就來聊一聊關于曲奇的制作過程步驟?接下來我們就一起去研究一下吧!

曲奇的制作過程步驟

準備材料：黃油50g、糖粉适量、香草粉适量、雞蛋3個、低筋面粉200g。

将黃油放在室溫環境下使其自然軟化，再和糖粉一起混合均勻，攪打至稍稍發起（顔色攪至稍稍發白）。

将雞蛋打入碗中，攪勻成蛋液，并用篩網過濾待用。

在攪打好的黃油中逐次加入蛋液，并充分混合均勻。

随後篩入低筋面粉和香草粉，并繼續切拌均勻制成黃油曲奇面糊。

把面糊轉入裱花袋中，在烤盤上墊上一層烹調紙，用擠袋和花嘴把制好的黃油曲奇面擠成帶有旋轉花紋的圓餅狀。

最後将烤盤放入已預熱10分鐘、180度的烤箱中，用上下火烤制約15分鐘即可。

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