紅薯芝士蛋糕怎麼做?模具用油紙圍好方便脫模如果不用油紙墊好芝士蛋糕脫模就是一散架,接下來我們就來聊聊關于紅薯芝士蛋糕怎麼做?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
模具用油紙圍好方便脫模。如果不用油紙墊好芝士蛋糕脫模就是一散架
黃油隔水加熱變液态。把餅幹弄碎,然後加入黃油。将餅幹碎平鋪幹模具入用工具壓實,放入冰箱30分鐘左右。
室溫下的奶油奶酪打至稀軟,分三次加入白砂糖攪拌,同打發蛋白是一樣的。
把蛋黃放入打到順滑,然後蛋白分3-4次加入糊入,每次都要等蛋白和糊完全融入再加入下一次蛋白。
加入檸檬汁攪拌至完全融合,加入牛奶攪拌到完全融合。
把紅薯粒放入模具中。
從高處倒入奶油奶酪糊,這樣氣泡會減少。
放入預熱好的烤箱内,170℃烤30-35分鐘。
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