赤小豆和紅豆的區别看這裡?形狀:從外觀仔細分别赤小豆和紅豆還是能看出兩者的區别,赤小豆比較細長,顆粒比紅豆小,紅豆呈圓柱形,而且表面的顔色為暗棕紅色,今天小編就來聊一聊關于赤小豆和紅豆的區别看這裡?接下來我們就一起去研究一下吧!
形狀:從外觀仔細分别赤小豆和紅豆還是能看出兩者的區别,赤小豆比較細長,顆粒比紅豆小,紅豆呈圓柱形,而且表面的顔色為暗棕紅色。
口感:紅豆經過水煮之後會變軟,但是赤小豆盡管經過水浸泡之後放入鍋裡面水煮,煮完之後赤小豆吃的時候感覺比較硬。
烹調:紅豆因為容易煮軟,所以比較适合煮粥食用。而赤小豆比較硬,一般适合煮湯。
用處:紅豆主要就供食用,有補血等功效。赤小豆就比較着重于為人們提供藥用調理,尤其是赤小豆的祛濕功效非常好。
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