雪梨平時愛看《奇葩說》系列，每每看到裡面的故事，都會告誡自己要努力，要拼搏，有朝一日也走到奇葩大會說自己的故事！

今天雪梨化身洛陽小記者，采訪了小博，說說他的故事。小博是一名韓國留學歸來的創業者。在韓國待了差不多7年的小博，雖然已經回國3年了，但他身上依然還有很明顯的韓式歐巴氣質。

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小博說他在韓國留學期間結識了三個好兄弟，在異國他鄉的日子，他們四個大男孩互相幫助，互相成長，互相訴說對家鄉的思念。

小博說自己是個十足的吃貨，在韓國最喜歡吃的就是炸雞，可以說是韓國炸雞的忠實愛好者。後來因為《來自星星的你》全女神的一句：“下初雪了，怎麼能沒有炸雞和啤酒。”讓無數人瘋狂在寒冷的天氣也要點一份炸雞和啤酒，隻是為了心中美好的情懷！

後來小博不止一次跟朋友們提起過，這麼好吃的炸雞，如果能帶回國内就好了，但當時大家讀研的忙着考試，讀博的忙着研究課題，也沒有太當回事。

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随着大家畢業的日期越來越近，小博把幾個兄弟召集在一起，說出了自己的想法，小博說：我一直覺得咱中國的美食是全世界最棒的美食，但單從炸雞這個領域，還是沒有韓國人研究的那麼深入，畢竟韓國餐飲界還有專門的炸雞協會，我想把這些帶回國内，讓家鄉的人也能吃到這麼棒的炸雞，讓家鄉人也能吃到正宗的韓國炸雞。

本來小博對兄弟們說這些話的時候，心裡其實沒有什麼底氣的，畢竟他們每個人都是頂着高學曆的光環，但沒想到大家居然紛紛支持小博，每個人都拿出自己最擅長的領域，營銷，設計，市場調查，分工明确。

小博主要負責的就是産品，韓式炸雞最大的特色就是醬料，小博說，自己那段時間不斷在韓國和中國之間來回奔波，隻為尋找心中滿意醬料，在某寶上也買了N多種醬料，在韓國當地也嘗了很多家炸雞，但依然還是覺得不夠滿意，不過總體來說，韓國的相對來說醬料更專業。

随後小博和朋友們找到韓國最大的炸雞醬料生産商，覺得在這裡應該能找到合适的醬料了吧。可是挑來挑去，幾個大男孩把這家生産商所有的醬料都嘗了一遍，最後逼的沒辦法了，負責接待他們的科長直接把他們帶到自己家，親自下廚炸雞給他們吃，但最終，這幾個年輕人還是堅持想要自己定制屬于自家口味的蘸料。

由于前期他們的需求量比較小，根本達不到定制的最低底線，但幾個大男孩也是撒嬌、賣萌加誠意，最終還是打動了廠家，為他們定制專屬醬料。小博說，一點不誇張，自己差不多已經嘗了2000多種醬料了。

醬料需要選，炸雞一樣不能含糊，小博為了能夠炸出更酥，更脆，更香的炸雞，在國内租了個小房子，每天就買來不同的雞肉，用各種不同的方式去炸，晚上做夢都是在炸雞肉，最後花了整整8個月，才調配出現在這種吃起來外酥裡嫩，還能流出來湯汁的炸雞。

雞肉的前期處理也是相當的複雜，為了讓雞肉吃起來不柴，必須選用新鮮的生雞肉，使用韓國特有的腌雞料腌制。

在這裡給大家科普一個知識點哈，判斷一個炸雞是由冷凍肉腌制的還是用鮮肉腌制的，就看他的骨頭和肉之間是什麼顔色，紅色的代表之前是鮮肉，黑色的代表之前是凍肉。紅色不是血絲哦，是新鮮雞骨頭裡面的骨髓經過高溫反滲出來的。

在這裡，一定要說一個小插曲，小博租房子的房東是個年輕漂亮的姑娘，姑娘就每天看這個衣着打扮非常講究的男孩不停的在自己的小房子裡搗鼓炸雞，時不時還拿給她讓她也嘗一嘗炸雞的味道，順便給個意見。

8個月過去了，姑娘沒胖，小博從一個120斤的清瘦大男孩，胖到160斤，同時兩人的關系也從房東與房客，變成了男朋友和女朋友，一份炸雞收獲一份愛情啊！

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所以呀，後來産品研制成果了，大家給炸雞店取名字的時候，一緻決定，叫”我們的炸雞“，第一層含義是四兄弟的友情，第二層含義當然是——愛情。

小博炸雞用的腌雞料，裹粉還有炸爐都是從韓國運回來的，小博說其實自己完全可以選用起酥粉和起酥油來制作炸雞，這樣炸出來的炸雞又好看，又省事，畢竟大多數人嘗不出來他們之間的差别。但他和朋友們都很清楚起酥粉和起酥油對心腦血管的傷害，所以在客人看不到的廚房，也堅持使用韓國進口的裹粉和家用的桶裝油來炸雞塊。

這個炸爐是小博從韓國帶回來的，炸雞專用，一個機器兩萬多塊錢，我問小博為什麼要花這麼大成本買一個炸爐，小博隻說了兩個字：品質！

就這樣，小博和朋友們的”我們的炸雞“一家店，兩家店，逐漸覆蓋河南越來越多的城市。現在小博和女朋友把”我們的炸雞“第8家店放到了洛陽。

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雪梨也是通過一個在韓國留過學的朋友知道的小博，他強烈推薦讓我嘗嘗小博做的炸雞，所以雪梨從澗西專門開車跑到新區快到高鐵站的地方，終于吃到了傳說中”可好吃可好吃“的炸雞。

善德炸雞

善德炸雞是據說是韓國國民炸雞，家喻戶曉的炸雞精英。全是雞腿和雞翅，它端上來的那一刹那，雪梨聞到的是炸雞的香味，而不是油膩膩的味道，尤其是外面裹的這層酥皮，咬開裡面就有湯汁流出來，讓人恨不得把骨頭都吃了。

校村炸雞

校村炸雞很容易讓人誤以為是烤雞，包括口感也跟烤雞很像，外表淋有獨特的韓國醬油汁，據說在韓國炸雞屆排名第一哦。

帶醬料的炸雞全部選用的是雞腿肉，差别主要在于醬料，一份炸雞還送一份韓式酸蘿蔔和一聽碳酸飲料（可樂、雪碧、芬達任選），全城可配送哦！

甜辣炸雞

說是甜辣，其實也沒有多辣啦，吃完手上黏黏的，但不膩，所以雪梨悄悄的，沒形象的嗦了嗦手指。

辣醬炸雞

辣醬的味道很特别，有一點點中草藥的味道，小博說這款醬料現在國内做不出這樣的味道，辣度不高，所以不太能吃辣也可以放心的吃。

蜂蜜芥末炸雞

不要擔心啦，蜂蜜芥末醬裡會有一點點芥末的清香，吃到嘴裡會有濃郁的香味散開，但是沒有芥末的辣和沖，畢竟蜂蜜的甜味是占主導位置的。

甘梅薯條

除了炸雞，小博強烈推薦他家的甘梅薯條，别家都是土豆做的，他家是用紅心紅薯做的，嗯~~我不會告訴你，我吃完又打包帶走了兩份的。

薯 角

薯角是用土豆做的，外層撒的是歐芹碎，但雪梨生生吃出了浪味仙的味道，不知道你會吃出什麼味道。

秘制拌飯

秘制拌飯也是韓國的家常做法，海苔，青瓜丁，胡蘿蔔丁和熱騰騰的米飯拌在一起，最主要的是有秘制牛肉粒醬汁，嗯，我終于知道為什麼在韓劇裡，歐巴們餓了都是要撒嬌吃拌飯。

炒年糕

小博家的年糕有兩種，一種蛋黃芯的，一種芝士芯的，但是你知道嗎，年糕國内做的比韓國要好吃哦，所以，這事兒我也是才知道，不過炒年糕的醬還是從韓國發過來的，味道跟咱平時吃的真的很不一樣。

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