蓮蓉月餅的家常做法?準備材料:餅皮1.25千克,蓮蓉6.5千克,刷面蛋漿150克,我來為大家科普一下關于蓮蓉月餅的家常做法?以下内容希望對你有幫助!
蓮蓉月餅的家常做法
準備材料:餅皮1.25千克,蓮蓉6.5千克,刷面蛋漿150克。
餅皮和蓮蓉餡各分成40份。
餅皮壓成扁圓薄片,放入蓮蓉餡包成圓形,用木餅模印餅,要求餅坯邊角分明,花紋清晰。
餅坯置于餅盤,用清水刷面,使餅皮濕潤受熱均勻。
烘烤至微黃色。取出刷蛋漿,入爐再烘烤至金黃色即可。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!