不是每一顆水果都要生的水潤清甜！

做自己的果，讓别人說去吧！

—— 鳄爾多梨·牛氣十足油光滿面果

當今水果君們競争極其激烈，

不僅要色澤鮮亮，

如紅、橙、黃的顔色吸引吃貨的眼球，

還要有多汁香甜的内在，

才能不斷勾引吃貨的饞蟲。

而牛油果——

爬行動物皮膚一樣的表皮，

吃一口軟綿幾乎無味。

完全不是當下水果的形态嘛！

不靠顔值、有内在的一顆果

牛油果作為水果界中的熱量大佬，

每100克牛油果就能提供673.9千焦的熱量。

什麼狂吃水果能瘦身，不用想啦！

不像大多數0脂肪的小清新，

牛油果每100g中，就有15g的脂肪，

其中高達80%的不飽和脂肪酸。

哪曾想到如此獨特的牛油果，

差點也因此慘遭滅絕？

在進化的過程中，

牛油果一直以來的服務對象是，

那些巨型動物如：

猛犸象、乳齒象、劍齒虎、長毛犀牛等等。

果肉為他們提供足夠的熱量，

作為回報，他們帶着堅硬的果核散播到各處。

在13000年前第四紀大滅絕期間，

大多數巨型動物從地球上徹底消失了。

被歲月遺忘的牛油果沒有了種子搬運工，

依然頑強的生産着果實。

直

到

.

.

.

感謝吃貨的祖先們——

16世紀時墨西哥先民，

阿茲特克人發現了并且開始種植牛油果。

在墨西哥近代200年曆史裡，

牛油果就和那裡的玉米、大豆一樣尋常，

是他們的主食之一。

牛油果，Avocado 的命名來源竟是“蛋蛋”？

牛油果的英文名，Avocado，

是從納瓦特爾語的單詞 “āhuacatl”而來，

這個字在納瓦特爾語也用作“睾丸”的意思。

大概，

隻能是因為摘果實的祖先們見到都是，

成對成對的牛油果。

形狀像是某種不可描述的部位，

就這樣任性的命名了！

當今的牛油果，核小肉更多！

選育後的牛油果品種呈飽滿的梨形，

大肚裡的果肉十足，

吃起來奶油感超滿足有木有！

當然，生啃牛油果，

可能會讓你思考人生：

這也能叫水果？

但牛油果跟别的食材可是超級搭，

好吃到懷疑人生！

牛油果 雞蛋

1 1的效果絕對大于2的經典搭配！

用料：牛油果、雞蛋、橄榄油、黑胡椒、鹽

做法：

1、牛油果洗淨後切開，取出果核；

2、雞蛋打入牛油果中，刷上橄榄油；

3、撒入黑胡椒和鹽；

4、用錫紙做牛油果大小的托盤，将牛油果置于其上；

5、放入烤箱，200度烤10-15分鐘。

牛油果 雞蛋 培根 三明治

最基礎的搭配，最紮實可靠的口感

用料：牛油果、面包片、培根、鹽、黑胡椒、蛋黃醬

做法：

1、牛油果去核用勺子挖出果肉放到碗裡；

2、雞蛋煮熟去殼放到牛油果碗裡，加入鹽，黑胡椒和蛋黃醬，搗碎；

3、拿一片面包墊底，抹上牛油果醬鋪一層培根肉，不喜歡可以不加；

4、疊三層後，斜角對切。就可以吃啦，配點牛奶或者酸奶，都是極好的。

牛油果 蝦仁 各類蔬菜

海島夏日沙拉，吹着海風清涼的滋味

用料：牛油果、蝦仁、紫甘藍、杏仁、橄榄油、油醋汁

做法：

1、蝦仁腌制20分鐘，生菜、紫甘藍洗淨待用；

2、鮮蝦下鍋煮熟，撈出去殼；

3、牛油果去殼，去皮，切小塊；

4、将橄榄油、油醋汁，混合放入材料中，攪拌均勻即成。

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