茴香餡豬肉餃的做法-tft每日頭條

茴香餡豬肉餃的做法

生活更新时间:2025-01-24 14:51:29

茴香餡豬肉餃的做法?白面裡面加少許鹽，加水和成面團，面稍微軟點，太硬的面不好捏口，醒半個小時，下面我們就來說一說關于茴香餡豬肉餃的做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

茴香餡豬肉餃的做法

白面裡面加少許鹽，加水。

和成面團，面稍微軟點，太硬的面不好捏口，醒半個小時。

醒面的這個時間來盤餡，把肉洗淨。

先把肉切成長條。

再切成丁。

再切裡蔥，姜，成末。

切好的肉餡，加裡十三香，料酒，鹽，生抽，蔥油。攪拌上勁。

在炒鍋裡加入油，放入蔥，加熱，到蔥有點發黃，撈出蔥花，鍋裡油就是蔥油。

茴香苗洗幹淨，控幹水分。

切成小顆粒。

放到肉餡裡。

茴香苗和肉攪拌均勻，餡盤好。

面醒好，搓成長條。

切小擠子時，長條要來回滾着切。像這樣切成小擠子。

按下切面兒，幹成餃子皮，兩邊薄，中間厚。

把餡放到餃子皮的的中間，捏緊。

包好的餃子。

鍋裡加入水，等水開後下入包好的餃子，下去餃子就淌鍋，别讓餃子沾鍋，水開了點裡涼水，點兩次涼水，水開餃子熟了出鍋。

大功告成。

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