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泡菜炖魚的正确方法

生活 更新时间:2024-08-11 20:12:48

泡菜炖魚的正确方法?蒜切片,姜切絲,蔥切絲魚塊洗淨擦幹,撒上鹽腌漬15分鐘左右,接下來我們就來聊聊關于泡菜炖魚的正确方法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

泡菜炖魚的正确方法(泡菜炖魚的正确方法是什麼)1

泡菜炖魚的正确方法

蒜切片,姜切絲,蔥切絲。魚塊洗淨擦幹,撒上鹽腌漬15分鐘左右。

番茄去蒂,切小塊。菌菇切成一口大小。

熱鍋下油,先煸炒姜絲,聞到香味後煎魚,到兩面金黃,烹入少量料酒。

魚留在鍋内,用鍋裡的餘油煸炒泡菜,下蒜片,倒一點腌泡菜的汁會更美味。接着下番茄一起炒,到湯汁變紅。注意炒的時候不要弄碎魚。

加入少量水到魚的四分之三處,放入菌菇。中火炖15-20分鐘。時間可以根據魚的分量做調整。火不要開太大,以防魚肉被炖碎。

嘗一下味道。因為有了泡菜和番茄可能會偏酸,可以加适量鹽或淡色醬油。最後起鍋放上蔥絲或香菜絲即可。也可以撒點白胡椒,淋一點麻油。

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