香煎檸檬雞如何做?将雞肉片弄成厚一些的片,用刀尖在雞肉正反兩面上斜劃幾刀,不要劃透,大概三分之一,現在小編就來說說關于香煎檸檬雞如何做?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
将雞肉片弄成厚一些的片,用刀尖在雞肉正反兩面上斜劃幾刀,不要劃透,大概三分之一。
雞胸肉中淋上5ml的檸檬汁,加入鹽、打散的蛋液、幹澱粉和吉士粉,攪拌均勻腌制雞肉10分鐘。
取出一片雞肉片,雙面沾上面包糠,在面包糠的盤子裡壓緊,盡可能的多沾一些。
平底煎鍋倒入适量油,油溫4成熱,放入雞胸肉,用小火煎,火力小的話也可以用中火,不要大火,以免煎糊。
待一面金黃後,翻另一面進行煎炸。雞肉熟透後,瀝幹油撈出。
鍋洗淨,倒入45ml的檸檬汁小火加熱。
戴冒泡後放入白糖,鹽攪勻後煮開後,淋入水澱粉勾芡。
雞肉稍涼切成等大的長條,淋上調好的檸檬醬汁即可。
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