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魚香鳝絲的做法

生活更新时间:2024-07-31 11:11:15

魚香鳝絲的做法?主料：黃鳝适量輔料：油适量、蔥适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、醬油适量、醋适量、郫縣豆瓣醬适量、水适量、麻油适量、澱粉适量，現在小編就來說說關于魚香鳝絲的做法?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

魚香鳝絲的做法

主料：黃鳝适量。

輔料：油适量、蔥适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、醬油适量、醋适量、郫縣豆瓣醬适量、水适量、麻油适量、澱粉适量。

黃鳝洗淨備用。

切成段，倒入少許料酒腌制。

郫縣豆瓣醬剁碎。

蒜3瓣、姜1片，壓成蒜蓉和姜蓉後入鍋爆香。

加入郫縣豆瓣醬繼續炒。

加入清水燒開。

加入鳝段，加入醋和醬油，炖煮片刻。

出鍋時淋上麻油并勾芡，撒上蔥花，完成。

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