胭脂糯米藕的做法?主料:藕糯米,輔料:紅糖冰糖,調料:糖桂花,下面我們就來說一說關于胭脂糯米藕的做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
主料:藕糯米,輔料:紅糖冰糖,調料:糖桂花。
糯米用清水淘洗幹淨後,浸泡半天備用;
藕清洗幹淨,刮去表皮,糯米瀝幹水分;
在藕的一端切掉一小塊,将糯米灌進去,邊灌邊拍打藕,可以讓糯米下得更快,直到糯米灌滿;
然後用牙簽把剛才切掉的那一小塊固定起來;
把灌好米的藕放進高壓鍋裡,加入兩大勺紅糖,适量冰糖,加入清水,沒過藕身;
蓋上鍋蓋,上汽後壓閥,小火一小時關火,焖一個小時;
涼透後切塊,撒适量蜂蜜或糖桂花,還可以冰鎮後食用。
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