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小産後喝的鲫魚湯正确做法

圖文 更新时间:2025-01-31 12:37:15

鲫魚湯味道鮮美清淡,是非常适合産婦喝的,鲫魚肉質細膩鮮嫩,鲫魚湯既可以通乳下奶,也适合女性産後補虛。

鲫魚豆腐湯:

小産後喝的鲫魚湯正确做法(産後乳汁少鲫魚來幫忙)1

鲫魚和豆腐一起搭配,口感豐富,還可以補鈣。

材料:鲫魚、豆腐

調料:适量鹽、植物油、生姜、蔥段

做法:

1.把新鮮的鲫魚刮去鱗片、去鰓、去除體内黑膜,清洗幹淨瀝幹水份;

2.熱鍋冷油,放入鲫魚正反兩面煎3分鐘;

3.鍋内加入充足的清水,放入姜片、蔥段,大火煮沸繼續3~~5分鐘,之後小火慢炖20分鐘,先大火後小火,鲫魚湯就可湯色潔白如牛奶;

4.加入豆腐繼續炖5分鐘,加入适量的精鹽即可。

鲫魚木瓜湯:

小産後喝的鲫魚湯正确做法(産後乳汁少鲫魚來幫忙)2

鲫魚和木瓜搭配,可以養血催乳、補益五髒

原料:鲫魚、大棗、生姜、料酒、精鹽适量;

做法:

1.将木瓜洗淨去皮去籽切塊備用;

2.将鲫魚處理幹淨後,放入鍋中加入适量的清水,加入料酒、生姜煮20分鐘;

3.放入木瓜塊繼續炖煮,煮至魚肉木瓜熟爛即可,食魚和木瓜飲魚湯。

鲫魚絲瓜湯

小産後喝的鲫魚湯正确做法(産後乳汁少鲫魚來幫忙)3

鲫魚和絲瓜搭配,能利水消腫,可通乳下奶

原料:鲫魚、絲瓜、姜片、蔥段、料酒、食鹽适量;

做法:

1.鲫魚處理幹淨,鍋中加入适量的植物油,放入鲫魚煎至兩面金黃;絲瓜去皮洗淨、切塊;

2.加入适量的清水,大火煮開後,放入适量料酒、姜片、蔥段,魚湯乳白色後,轉小火慢炖10分鐘;

3.加入絲瓜塊,煮至鲫魚、絲瓜熟透,加入食鹽調味即可。

做鲫魚湯注意事項:

小産後喝的鲫魚湯正确做法(産後乳汁少鲫魚來幫忙)4

  1. 産婦喝鲫魚可搭配的食材很多,例如山藥、白蘿蔔絲、紅豆……可根據自己的飲食喜好選擇;
  2. 煎過的鲫魚可以起到很好的去腥作用,生姜和蔥段也可以去腥;
  3. 很多營養師建議加入開水,水量放足加鍋蓋奶湯才會濃郁,清水下去蛋白質就會凝固,做出的奶湯大打折扣,這個我沒有做過,一直是加入的清水;
  4. 坐月子期間不可以吃辛辣刺激食物,一方面不利于産婦傷口愈合,同時也影響乳汁分泌,至于能不能吃蔥,我專門百度了一下,一般認為産婦傷口愈合後,可以少量的吃點,蔥除了富含豐富營養,同時具有殺菌消炎的作用,如果産婦建議的話,可以不放。

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