鲫魚湯味道鮮美清淡,是非常适合産婦喝的,鲫魚肉質細膩鮮嫩,鲫魚湯既可以通乳下奶,也适合女性産後補虛。
鲫魚豆腐湯:
鲫魚和豆腐一起搭配,口感豐富,還可以補鈣。
材料:鲫魚、豆腐
調料:适量鹽、植物油、生姜、蔥段
做法:
1.把新鮮的鲫魚刮去鱗片、去鰓、去除體内黑膜,清洗幹淨瀝幹水份;
2.熱鍋冷油,放入鲫魚正反兩面煎3分鐘;
3.鍋内加入充足的清水,放入姜片、蔥段,大火煮沸繼續3~~5分鐘,之後小火慢炖20分鐘,先大火後小火,鲫魚湯就可湯色潔白如牛奶;
4.加入豆腐繼續炖5分鐘,加入适量的精鹽即可。
鲫魚木瓜湯:
鲫魚和木瓜搭配,可以養血催乳、補益五髒。
原料:鲫魚、大棗、生姜、料酒、精鹽适量;
做法:
1.将木瓜洗淨去皮去籽切塊備用;
2.将鲫魚處理幹淨後,放入鍋中加入适量的清水,加入料酒、生姜煮20分鐘;
3.放入木瓜塊繼續炖煮,煮至魚肉木瓜熟爛即可,食魚和木瓜飲魚湯。
鲫魚絲瓜湯
鲫魚和絲瓜搭配,能利水消腫,可通乳下奶。
原料:鲫魚、絲瓜、姜片、蔥段、料酒、食鹽适量;
做法:
1.鲫魚處理幹淨,鍋中加入适量的植物油,放入鲫魚煎至兩面金黃;絲瓜去皮洗淨、切塊;
2.加入适量的清水,大火煮開後,放入适量料酒、姜片、蔥段,魚湯乳白色後,轉小火慢炖10分鐘;
3.加入絲瓜塊,煮至鲫魚、絲瓜熟透,加入食鹽調味即可。
做鲫魚湯注意事項:
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