紅糖饅頭放可可粉有什麼作用?紅糖饅頭放可可粉有什麼作用:制作紅糖饅頭時,如果加一點可可粉,紅糖饅頭的顔色會更好,因為純紅糖有點像淺棕色,有點紅,因為紅糖本身是由蔗糖精制而成的,我來為大家講解一下關于紅糖饅頭放可可粉有什麼作用?跟着小編一起來看一看吧!
紅糖饅頭放可可粉有什麼作用:
制作紅糖饅頭時,如果加一點可可粉,紅糖饅頭的顔色會更好,因為純紅糖有點像淺棕色,有點紅,因為紅糖本身是由蔗糖精制而成的。
所以顔色不是純紅色的,所以如果我們隻加紅糖做紅糖饅頭,雖然它的味道還是香甜可口的,但是紅糖饅頭本身的顔色就不會那麼好看了。可可粉會有很好的着色效果,但是純可可粉的味道不是很甜,所以我們還是需要把可可粉和糖混在一起,這樣紅糖饅頭的顔色才能好又好吃。
紅糖饅頭的家庭的做法:
⑴紅糖加溫水溶解,酵母用溫水化開,将面粉倒入紅糖水中,倒入酵母,拌勻。
⑵揉成光滑的面團,包上保鮮膜,發酵一小時,紅棗、葡萄幹切碎,将面團擀成面皮。
⑶撒上紅棗、葡萄幹,卷起、切成等份,大火蒸25分鐘,美味的紅糖饅頭就做好了。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!