經過一整個苦夏的折磨，很多男人在秋天的身體狀态都不佳，秋後入冬，又是一個很損耗身體的季節，所以秋天一定要補身體。

“入秋無病三分虛”，男人作為家中的頂梁柱，要撐起整個家庭的責任，是萬萬不能倒下的。

老話說，“秋季進補，來年打虎”，建議男人：抓住進補關鍵期，多吃4樣，強身固本精氣足！

甲魚在中醫學角度被稱為鼈甲，入肝、腎經，具有滋陰、補腎的作用，大部分男性從事體力勞動，對身體的損壞程度是很大的，多吃甲魚補補身體。

【清炖甲魚湯】

1、一條新鮮的甲魚，處理幹淨後，放在鍋中，大火煮兩分鐘，然後用漏勺撈出，沖掉浮沫。

再撕掉甲魚的外膜，取出内髒，清洗幹淨以後，放入盆中備用。

一小把黃花菜，放入水盆中浸泡；幾粒大棗和枸杞，倒入清水泡開備用。一根大蔥切成段，一塊生姜切成姜片，放在一起，再放入幾粒花椒和兩粒八角。

2、起鍋燒水，放入甲魚，加适量料酒去腥，大火煮兩分鐘，撈出放入砂鍋中備用。

3、另起鍋加少許食用油，倒入蔥姜和大料爆香，添入适量的清水，加入食鹽、胡椒粉、白糖各适量，攪拌化開調料。

水開後，倒入提前備好的小塊五花肉，開大火煮一分鐘後即可關火起鍋，倒入砂鍋中，蓋上鍋蓋，改中火炖20分鐘。

4、炖好之後，掀開鍋蓋，把黃花菜和大棗倒進去，繼續炖5分鐘。

過後關火，淋入少許香油，再把甲魚湯盛入湯盆中，最後撒上枸杞和香菜，即可上桌。

俗話說“要吃飛禽，還數鹌鹑”。小小一隻鹌鹑，肉質鮮嫩，香而不膩，無論是鹌鹑肉還是鹌鹑蛋，都是上好的滋補佳品，男人食用可增氣力、壯筋骨。

【烤鹌鹑】

1、準備2隻鹌鹑，處理幹淨後放入盆中，放入切碎的大蔥和大蒜。

再放醬油、蚝油、料酒、孜然粉、辣椒粉、白砂糖、食鹽各适量，抓拌均勻，蓋上保鮮膜，冷藏2小時以上。

2、腌制好了之後，把鹌鹑擺放在烤網上，可以借助風扇把表皮吹幹，或是用廚房紙擦幹。

3、找把刷子，把鹌鹑表面刷上一層食用油；烤箱預熱，上下火200℃，開啟熱風模式，大概10分鐘後，取出翻一面，再烘烤5分鐘。

4、再把鹌鹑拿出來，刷上少許蜂蜜水，再烤6分鐘左右，看上去顔色可以了，即可取出，鮮香撲鼻。

外殼堅硬的小龍蝦含有豐富的營養物質，肉質細膩易消化，營養成分好吸收，能滋補五髒，緩解氣血不足，身體虛弱的男人可以常吃，身體更有勁。

【蒜香小龍蝦】

1、先準備2斤小龍蝦，清洗幹淨，然後把蝦線、蝦腳、蝦頭、黑囊處理掉，放入盆中備用。

一把大蒜，剁成蒜蓉，放入盆中，分成2份備用。幾個小米椒切成小圈，放在一起。

一塊生姜切成姜片，放入盆中備用。

2、炒鍋燒熱，加一勺食用油，把一份蒜蓉和小米椒倒進去，翻炒攪動，加食鹽、雞粉、白糖、胡椒粉各适量，攪拌化開調料，倒入小盆中備用。

3、另起鍋加食用油，提前把小龍蝦放在漏勺中，控一下水，等油溫至五成熱時，把小龍蝦放進去，連續攪動，滑油30秒，倒出控油。

4、另起鍋加半勺食用油，倒入姜片爆香，倒入小龍蝦和炒好的蒜蓉，再倒入一罐啤酒，去腥增香。

煮開以後，加入生抽、蚝油、味極鮮醬油各适量，改中小火煮3分鐘後，把另一份蒜蓉倒進去，煮1分鐘，勾入少許水澱粉，淋入少許芝麻油，關火起鍋。

泥鳅肉質鮮美，含有豐富的蛋白質、碳水化合物、鐵等物質，男人适量食用可以維持體内所需的營養，保持強壯的身體，活力滿滿。

【烏江菜煸泥鳅】

1、一斤泥鳅，洗淨後放入盆中，加少許食鹽，放入熱水鍋中燙一分鐘，再次清洗，把内髒去掉，再用水清洗一遍，控幹水分。

在泥鳅兩側各劃三刀，然後放入盆中，拿出蔥姜蒜各一小塊拍扁，放入盆中，放料酒、胡椒粉、食鹽、雞精各适量，抓勻腌制5分鐘。

半個紅椒、半個青椒切成條，生姜切成片，大蒜切成蒜片，一起放入料碗中備用。

準備一包烏江榨菜倒入碗中，幾個紅幹椒切成段放入碗中。

2、把腌好的泥鳅，加入幹澱粉拌勻。

起鍋加油，燒至六成熱時，下入泥鳅，改成中火炸至泥鳅表面金黃酥脆，大概要三分鐘，炸好以後撈出。

等油溫升至七成熱時，再下入泥鳅複炸一次，一分鐘左右即可撈出控油。

3、鍋内留底油，倒入蔥姜蒜和紅幹椒爆香，再倒入烏江榨菜翻炒幾下，放入青紅椒繼續翻炒，倒入泥鳅，加入椒鹽、孜然粉各适量，放入小蔥花，淋入麻椒油、紅油各适量。

再加入少許芝麻油，開大火快速翻炒幾下，再放入适量香辣酥，簡單翻炒幾下即可關火起鍋。

這幾樣食材營養價值高，建議男人不要不舍得花錢，投資自己的身體是為了創造更多的價值，更好地照顧家庭，有條件要常吃！

（第一名廚編輯：明明）

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!