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做油炸果子的面糊怎麼做

生活更新时间:2024-07-19 14:16:57

大家好，我是廚易，分享一學就會的廚房美食，歡迎交流，互相增進。

面粉是很多家庭的必備食物，隻要家裡有面粉，就能做出各種各樣的面食，可以做主食，當然也可以自制一些簡單的小零食。今天小易來和大家分享用面粉炸果子的家常做法，步驟簡單，一看就會，一起來看看吧！

做油炸果子的面糊怎麼做（面粉試試這樣做）1

所需食材：

普通面粉300克、五香粉1.5克、小蘇打1克、泡打粉2克、清水145克、玉米澱粉、食用油

制作步驟：

第一步：案闆上或者盆裡準備300克普通面粉，再加入1.5克五香粉、1克小蘇打、2克泡打粉，拌勻後用145克清水和面，搓揉均勻再揉成團，多搓揉一會兒，充分搓揉均勻即可。

做油炸果子的面糊怎麼做（面粉試試這樣做）2

第二步：把面團揉圓，再用擀面杖壓開，兩面都壓一壓；接着把面團擀成稍微大一些的面皮，再借助擀面杖卷着擀，邊推邊按邊擀，反複沿着餅的邊緣卷起、擀開；然後把中間比較厚的地方往外擀開，擀成2毫米的厚度即可。

做油炸果子的面糊怎麼做（面粉試試這樣做）3

做油炸果子的面糊怎麼做（面粉試試這樣做）4

第三步：把擀好的面皮中間切開，再切成寬條；接着切成一塊塊的面片；然後把三張面片一疊，對折後再切三刀；最後把頂部往中間翻過來即可。

做油炸果子的面糊怎麼做（面粉試試這樣做）5

做油炸果子的面糊怎麼做（面粉試試這樣做）6

第四步：鍋裡加足量食用油，油溫燒至用筷子試一下有快速的小泡泡即可；接着借助勺子把生胚下入鍋中，果子一會兒就會浮起變大；待炸至定型後翻面，繼續炸至兩面金黃即可出鍋；最後把油瀝幹裝盤。

做油炸果子的面糊怎麼做（面粉試試這樣做）7

制作關鍵點：

和好的面團偏硬，不能一次揉光滑；此時可以給面團休息一會兒再揉，這樣就能揉光滑了。

做油炸果子的面糊怎麼做（面粉試試這樣做）8

黃燦燦的果子入口酥香，制作過程也很簡單，很适合想打發時間的朋友們來嘗試。家裡常備一些小零食，就不用出去買了，幹淨又放心！

做油炸果子的面糊怎麼做（面粉試試這樣做）9

本期炸果子的視頻制作全過程，大家可以參考廚易2021年02月01日的視頻制作，也可以直接搜索關鍵詞 廚易炸果子，這樣就能很快找到了哈，我們下期見。

做油炸果子的面糊怎麼做（面粉試試這樣做）10

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