怎麼做陳皮蜜餞?材料:橘子皮、糖漿(白砂糖、水)、白沙塘适量,下面我們就來聊聊關于怎麼做陳皮蜜餞?接下來我們就一起去了解一下吧!
材料:橘子皮、糖漿(白砂糖、水)、白沙塘适量。
首先把橘子皮用堿水浸泡15分鐘,再仔細的将表明的雜質、灰塵清洗幹淨,把洗幹淨的橘子皮切成一厘米左右寬的絲條。
把切成絲的橘子皮放進熱水鍋内煮15分鐘,注意水不要加太多,蓋過材料剛剛好久可以了。
将煮好的橘子皮撈起來放進清水裡浸泡,也可以用清水洗下就好,瀝幹水分。
在鍋中放入做糖漿的材料,砂糖差不多熬化了,就将瀝幹的桔皮放入鍋内
桔皮放入後,慢慢熬,直到水熬幹為止。注意不要熬焦了。
将熬好的桔皮放到扁框裡,晾幹。
晾一個星期左右時間,最後在涼幹的橘子皮上面撒上白砂糖就可以了。
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