不知道大家有沒有注意到，超市貨架上的酸奶品種越來越多了。

本地的、進口的，常溫的、冷藏的，各種口味、包裝，讓人眼花缭亂。它們價位懸殊，最便宜的，100克隻需要一塊多，而貴的那些，價格可能是前者的十倍。

酸奶人人都愛喝，但到底該怎麼挑呢？

我們一次性扒了市面上64款最常見的原味酸奶，從價格、保質期、蛋白質、鈣含量、熱量等因素下手，逐個分析了它們的特點。

哪款酸奶最适合你？往下看就知道！

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挑酸奶，應該注意什麼

我們通常說的酸奶，正式的名稱其實是“發酵乳”或者“風味發酵乳”，它的原料是80%以上的生乳或複原乳，營養價值很高。

舉個例子，根據國家标準《GB 19302-2010 發酵乳》規定，風味發酵乳的蛋白質含量最少要達到2.3克/100克，而相比之下，乳酸菌飲料隻要達到0.7克/100克就行了。

很明顯，想要買到高質量的好酸奶，蛋白質含量是一個重要的指标。

除此之外，酸奶的鈣含量也很重要：奶制品是最好的補鈣食物來源之一，而對乳糖不耐受的中國人來說，酸奶乳糖含量更低、更加友好。

不過，購買酸奶的時候，也要注意碳水化合物的含量，提防商家為了提升口感加入了過多的糖。

而相比之下，酸奶的保質期長短和品質沒有直接的對應關系，不代表優劣高低。如果你沒有冷藏保存酸奶的條件，買常溫酸奶其實也是個不錯的選擇。

畢竟，買酸奶具體要看哪些指标，其實更取決于你更關心什麼。你是更想要補充優質蛋白，還是想要補鈣，抑或是想要減肥充饑，或者追求實惠？

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補充優質蛋白，我們推薦這三款

我們統計了64款酸奶的蛋白質含量情況，發現大部分都徘徊在3克/100克左右。而少數幾款蛋白質含量極高的酸奶，表現則相當出色，将大多數對手遠遠甩在身後。

高蛋白第三名

北海牧場這款特濃酸奶，蛋白質含量是推薦值的兩倍多，而且鈣含量也相當高，在全部64款酸奶中能排到第2，雙管齊下，非常優秀。

除此之外，它的價位也算适中，唯一的小問題是脂肪和碳水化合物的分量偏高（口感應該會很好）。

高蛋白第二名

光明的這款酸奶，顧名思義，如實高蛋白，配料表隻有生牛乳和發酵用的保加利亞乳杆菌、嗜熱鍊球菌以及兩歧雙歧杆菌，沒有加入額外的糖和添加劑。

号稱三杯濃縮為一杯，從蛋白質含量上看，它也的确做到了，質地比一般的酸奶豐厚得多。

高蛋白第一名

最後榮獲第一的，是樂純的這款零蔗糖零脂原味酸奶，蛋白質含量達到了9.5克/100克，是64款酸奶中最高的。

當然，零蔗糖零脂肪的酸奶，口味可能不會太卓越，樂純還有一款“限糖原味”的酸奶，蛋白質含量也能達到7.9克/100克，會更容易接受。

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補鈣，我們推薦這幾款

中國居民膳食指南推薦，成年人鈣攝入量為每天800毫克，但大部分人隻攝入了不到400毫克，遠遠達不到要求。

而從我們統計的數據上看，大部分酸奶的鈣含量都在90毫克/100克左右，而我們找到的前三款酸奶，鈣含量都在120毫克/100克以上。

高鈣并列第三名

這兩款酸奶的補鈣能力并列第三，脂肪含量差不多，香濃程度接近，但一個加了糖、一個沒加糖，任君選擇。

另外，它們的價位相對來說都比較低，用它們來補鈣，可能比喝牛奶還劃算。

高鈣第二名

北海牧場的這款特濃酸奶，剛剛已經提到一次了，鈣含量高，蛋白質含量也高，唯一的缺點就是脂肪和糖的分量稍微有點多，小心不要吃太多哦。

高鈣第一名

這是全場鈣含量最高的酸奶，達到了131毫克/100克。

不過，值得注意的是，這款酸奶是針對兒童寶寶設計的，配有容易吸吮的吸嘴，還有0蔗糖、添加果蔬成分的版本可以選擇。

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減肥充饑，我們推薦這三款

減肥減脂減糖是很多人最關心的需求。本次統計的64款酸奶中，超過一半（37款）的熱量值落在350～400千焦/100克的範圍内，熱量最高的甚至可以達到609千焦/100克，真的挺高的。

低熱量第三名

這款零蔗糖零脂肪的原味酸奶，濃稠得像半融化的冰淇淋，但熱量隻有238千焦/100克。

零蔗糖、零脂肪、高蛋白，這就是傳說中的健身酸奶了吧。

低熱量第二名

這款德國進口的酸奶，脂肪少、糖不多、熱量也很低，甚至還可以常溫保存1年，簡直就是宿舍一族、露營愛好者的福音。

低熱量第一名

和潤的這款0蔗糖0脂肪的酸奶，同樣是一個狠角色。價格親民之餘，熱量還做到了極緻壓縮，四舍五入，跟沒吃有什麼區别。

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劃算實惠，我們推薦這三款

從64款酸奶的價格統計表中可以看出，中等價位的酸奶大約是3～6元/100克，貴的可以賣到10元/100克以上，而相比之下，2元/100克的酸奶就算是很實惠的了。

低價第三名

光明暢優這款酸奶，是冷藏酸奶中價格最劃算的一款。

1.39元/100克的價格，就能買到全程冷鍊的新鮮酸奶，比喝冷藏鮮奶還便宜，還要什麼自行車～

低價并列第一名

冷鍊運輸勢必耗費一定的成本，所以，想要實惠，就一定是常溫酸奶的天下。

君樂寶和三元的這兩款酸奶在實惠程度上并列第一，它們配置基本相似，價格相同，最大的差異大概就是甜度。君樂寶比較甜，而三元具體選哪款，可以看看自己更喜歡哪種的口味～

設計 | 白氣泡兒

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