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砂鍋三文魚的做法

生活 更新时间:2024-10-05 18:53:22

砂鍋三文魚的做法?準備材料:三文魚3塊,魚露6匙,蒜頭3瓣,幹辣椒14支,鮮紅辣椒1支,糖8大匙,胡椒粉少許,味精少許,蔥絲少許(做裝飾擺盤用),今天小編就來聊一聊關于砂鍋三文魚的做法?接下來我們就一起去研究一下吧!

砂鍋三文魚的做法(熱氣騰騰冬天必備)1

砂鍋三文魚的做法

準備材料:三文魚3塊,魚露6匙,蒜頭3瓣,幹辣椒14支,鮮紅辣椒1支,糖8大匙,胡椒粉少許,味精少許,蔥絲少許(做裝飾擺盤用)。

蒜頭與鮮紅椒都切片備用。

熱砂鍋開中火放兩大匙油,油熱後放蒜片與幹辣椒爆香。

然後轉小火再下魚露,讓魚露微滾大約兩三分鐘後再放糖、胡椒粉與味精等調好味道。

拌勻後再等魚露熬大約十至十五分鐘至膿稠後,把三文魚小心放入,讓魚肉全部沾勻稠魚露汁,即蓋蓋轉中火燒大約八分鐘熄火(不要開蓋)再焖八分鐘。

灑上紅椒片與蔥絲即可出菜。注:拌一些香菜或生菜更能下飯。

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