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食材:白菜幹适量,胡蘿蔔适量。
配料:馬蹄适量,排骨适量,鹽适量,雞精适量。
将排骨切件焯水。
菜幹洗淨。
馬蹄、胡蘿蔔去皮切塊。
加上馬蹄一起入鍋,猛火燒開後文火煮2小時調味就好。
白菜幹含有維生素(BBC)、胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵、蛋白質、粗纖維等,性味甘微寒,功能清熱生津、除煩利水,是清涼而兼補益之品。
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