豬排包漢堡如何做?主料：200g高粉、3g鹽、5ml酵母、35g糖、10g奶粉、110g水、30g黃油、适量全蛋液、适量芝麻、5片生菜、150g瘦肉、15ml奧爾良烤翅料、适量鹽、适量醬油、适量花椒粉、适量香炸粉、1個雞蛋，下面我們就來聊聊關于豬排包漢堡如何做?接下來我們就一起去了解一下吧!
主料：200g高粉、3g鹽、5ml酵母、35g糖、10g奶粉、110g水、30g黃油、适量全蛋液、适量芝麻、5片生菜、150g瘦肉、15ml奧爾良烤翅料、适量鹽、适量醬油、适量花椒粉、适量香炸粉、1個雞蛋。
後油法将面團揉到擴展階斷滾園後，蓋上保鮮膜送到溫暖處發酵；
發酵至原面團的2.5倍大，取出排氣;
排氣後分割成4等份大小，中間松弛15分鐘；
松弛好後，取一面團壓扁；
滾圓後放入烤盤；
等所有的都弄好後，排列在烤盤内；
溫暖濕潤處發酵至原面團的2倍大小；
表面刷上蛋液；
全部都刷好後的樣子；
表面撒上芝麻；
烤箱180度上下火中層20分鐘，烤至表面金黃取出，晾涼；
瘦肉切小塊備用；
放入料理機内，開啟絞肉功能；
将絞好的肉糜放在容器内；
加上腌料、鹽、味精、花椒粉；
再加入蛋液攪拌均勻；
取一分攪好的肉餡放在手中，拍扁；
表面再拍些香炸粉；
電餅铛預熱後加入适量的油；
将拍了生粉的餡團放在電餅铛上煎制；
這是煎好的豬排；
面包從中間剖開；分成兩半；
加上洗好的生菜片；
再放上豬排；
蓋上面包的另一片即可。
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