照燒雞腿便當的做法?洋蔥切絲,雞腿去骨,心裡默念仇家的名字,将雞腿紮幾個洞,我來為大家科普一下關于照燒雞腿便當的做法?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
洋蔥切絲,雞腿去骨,心裡默念仇家的名字,将雞腿紮幾個洞。
姜擦姜蓉,然後和小半碗清水+1勺料酒+1勺紅糖+1勺日式醬油+1勺味淋一起攪拌均勻,将雞腿放入腌制半小時,天熱的話放進冰箱,冷藏過夜也可以。
制作照燒醬。将等比例的味淋、日式醬油、清酒、料酒混合倒入鍋中。
小火慢熬,直到濃稠,有焦香味。
倒入瓶中,作為照燒醬,以後要做的時候可以随時取用。
中小火熱鍋,雞皮向下,煎到出油,取出。
不用洗鍋,倒入洋蔥,稍微翻炒一下。
加入溫水,沒過洋蔥,中間撥出一塊地方,将雞腿放入,舀入一勺照燒醬,輕輕推勻,蓋蓋悶煮7分鐘左右,到雞肉斷生。大火收汁,不要收幹,留一些醬汁。
将雞腿取出,切段。
裝盤,最後刷一層照燒醬。
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