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海蛎粥的做法

生活更新时间:2025-01-30 23:05:47

海蛎粥的做法?将五花肉切成條，放入碗中，加入适量的鹽巴、醬油、料酒、澱粉腌制，腌制至少5min，接下來我們就來聊聊關于海蛎粥的做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

海蛎粥的做法

将五花肉切成條，放入碗中，加入适量的鹽巴、醬油、料酒、澱粉腌制，腌制至少5min。

将新鮮的海蛎加入适量的鹽巴清洗，而且需清洗多次，最後放入清水中泡着，待用。

将幹鱿魚放入碗中加入開水泡2min，然後将其撈起，切成小塊，待用。

将香菇洗淨，切成薄片放入碗中，加入開水泡2min，然後将其撈起，待用。

将白米放入碗中，加入适量的水泡，最好能泡30min以上。

将姜片切成絲，至此準備工作做好。

加入适量的食用油，然後加入腌制好的五花肉，将其肥肉部分炸幹，逼出油來。

然後加入準備好的香菇和幹鱿魚炒勻，大約炒2min，加入适量的開水煮。

等水煮沸起來，加入浸泡好的白米，攪動均勻，蓋上鍋蓋煮15min左右，過程中需要時不時掀起鍋蓋攪動均勻，以免粘鍋；還有需要查看水量是否不足，如若不足，應适量加入熱水。

大約煮15min以後，加入姜絲，再加入清洗好的海蛎，然後将其攪勻，差不多再煮5min。

再煮5min後，将可加入适量的鹽巴、味精、料酒等調料調味，試吃ok後，即可食用。

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