川辣涼面怎麼做?食材:菠菜堿面、大蒜、小蔥、菠菜葉、生抽、米醋、辣椒油、花椒粉、芝麻油、香蔥、油酥花生,今天小編就來聊一聊關于川辣涼面怎麼做?接下來我們就一起去研究一下吧!
食材:菠菜堿面、大蒜、小蔥、菠菜葉、生抽、米醋、辣椒油、花椒粉、芝麻油、香蔥、油酥花生。
準備好菠菜、堿面。
蒸鍋燒水,把面放在籠屜上,大火蒸6分鐘,取出。
鍋裡燒開水,下入蒸好的面,放入菠菜葉焯一分鐘,水開就可以撈出來了,面條和菜葉分開放,瀝幹水分。
面裡放入植物油,用筷子不停的抖面,使面條松散開來。
準備調料:小蔥切成末,大蒜做成蒜蓉。
拿一個碗,放入面條和菠菜。
調入蒜蓉、生抽、米醋、辣椒油、花椒粉、花椒油、芝麻油、香蔥等自己喜歡的調料,拌均即可,還可以炒上一下油酥花生撒上去。
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