制作小點心的方法?食材:南瓜400克、糯米粉320克、糖粉40克、白芝麻适量 ,今天小編就來聊一聊關于制作小點心的方法?接下來我們就一起去研究一下吧!
食材:南瓜400克、糯米粉320克、糖粉40克、白芝麻适量。
準備材料,南瓜洗淨切片。
放入蒸鍋中蒸20分鐘,蒸至南瓜軟爛。
将蒸過的南瓜瀝幹水份,南瓜水放一邊備用,将南瓜、糯米粉、糖粉放入面包機中,啟動10分鐘揉面程序剛開始會比較幹,多揉一會,揉到面團成形,由于南瓜的水份不同,根據情況适當增加南瓜水或者糯米粉,揉成軟硬适中的面團。用面包機揉比較方便。
将面團分成15-20克一個的小球将小球在白芝麻中滾一圈,輕輕粘上芝麻。
輕輕按扁麻球。鍋中倒入适量的玉米油,油燒到5成後依次放入鍋中炸至飄起,反複按壓幾次,麻餅會變大中間産生空心。
撈出後用廚房紙吸幹多餘油份。
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