怎樣做新鮮辣椒醬?準備食材鮮紅辣椒200克,鮮綠辣椒100克,油适量,高度白酒1茶匙,花椒10克,八角2個,姜1塊,蔥10克,蒜30克 ,接下來我們就來聊聊關于怎樣做新鮮辣椒醬?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
準備食材。鮮紅辣椒200克,鮮綠辣椒100克,油适量,高度白酒1茶匙,花椒10克,八角2個,姜1塊,蔥10克,蒜30克。
蒜切末。
姜切末。
蔥切蔥花。
紅辣椒剁碎。
綠辣椒剁碎。
碗中倒入蒜、姜、紅辣椒、綠辣椒攪拌均勻。
再加入鹽和高度白酒攪拌均勻腌制1小時。
鍋中燒油,稍多點,放入八角、花椒、蔥花爆香。
再分次倒入辣椒碎翻炒均勻,讓每一處的辣椒都能充分吸收到油的熱情。
待辣椒醬涼至常溫後,裝入容器中密封(放冰箱冷藏3天食用更佳)。
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