“舒芙蕾”法語的意思是“蓬松、充滿空氣感”,質地輕盈,口感溫柔，所以是衆多糕點中最受歡迎的一款。
但是舒芙蕾口感甜膩，所以可能不大适合寶寶吃。如果，我們想讓寶寶享受到這份美味，就需要稍稍“改良”一下。
今天，動媽就給大家分享一下适合寶寶吃的平底鍋款“舒芙蕾”的做法！
平底鍋款“舒芙蕾”
月齡：11個月以上寶寶
食材明細：雞蛋3顆、酸奶30克、牛奶30克、面粉50克、鮮檸檬
所需時間：30分鐘
所用工具：平底鍋、錫箔紙（沒有也可以不用）
具體步驟：
1.将雞蛋的蛋清、蛋黃分别放入兩個無水無油的容器；
2.将盛裝蛋黃的容器内加入準備好的酸奶、牛奶，開始打散；
3.充分打散蛋黃和酸奶、牛奶後，篩入準備好的面粉，呈Z字形攪拌均勻；
4.在裝有蛋清的碗裡擠入兩滴檸檬汁，開始硬性打發；
5.将打發好的蛋清分2次倒入蛋黃、酸奶、牛奶和面粉的碗中，翻拌均勻；
6.将錫箔紙卷成4厘米高的直筒狀；
7.在平底鍋内塗抹适量的核桃油（不用多，薄薄一層即可），小火烘烤；
8.将準備好的錫箔直筒放入鍋内，然後将攪拌均勻的蛋面奶糊倒入錫箔紙筒内，不要倒滿，倒入位置在直筒的一半處即可；
9.再往鍋内倒入一小勺水，蓋上鍋蓋，小火加熱1-2分鐘，就好啦！
動媽小叮咛
這個裡面用到了錫箔紙，如果大家沒有錫箔紙也可以的。那就直接鏟上一鏟厚厚的、翻拌好的蛋奶糊放鍋裡就行（隻是形狀沒那麼好看而已，不影響口感的）。
因為是給寶寶做的，所以動媽沒有加糖，如果大家想自己吃，可以加少量的糖；如果寶寶已經可以吃酸奶了，可以給寶寶淋上點酸奶，更美味！
這個可以當主食，也可以當零食。它松軟可口，寶寶很喜歡，而且加有酸奶，吃多點也不會上火，可以算上是不怕寶寶上火的食物之一。
寫在最後的話：
原本今天是想和大家說一下寶寶睡眠問題的，但是問動媽關于舒芙蕾做法的人太多了（連寶寶姥姥都在問了），所以今天就給大家先分享一下這個平底鍋的“舒芙蕾”做法吧！
“動媽育兒”自媒體達人，一名營養師！如果寶爸寶媽還有其它疑惑，可以在下方評論或點擊關注留言。寫文不易，多謝大家點贊、轉發，動媽謝謝大家！
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