電餅铛烙茄子餅的家常做法?主料:長茄子1個、雞蛋3個、面粉适量、鹽、食用油,今天小編就來聊一聊關于電餅铛烙茄子餅的家常做法?接下來我們就一起去研究一下吧!
主料:長茄子1個、雞蛋3個、面粉适量、鹽、食用油。
面粉加雞蛋加水調成濃稠合适的面糊,放置待用。
長茄子洗淨,切成厚大約5毫米的圓片,撒上少許鹽腌會兒。
電餅铛或者平底鍋加熱,塗抹上适量的食用油。
将茄子片在面糊裡蘸一下,使兩面都挂上面糊。
放入電餅铛裡,一個個依次如此。
煎至一面金黃再翻過來煎另一面。
發現煎好的那面開始出現微小的氣泡出現,基本上這個茄子餅就熟了。
将煎好的茄子餅一一擺放到盤子裡即可,吃的時候,可以搗點兒蒜泥,加入少許米醋,醬油調成蘸料,也可以用椒鹽。
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