俗語說得好,民以食為天
大米,是中國人舌尖不可缺少的組成。
無論是熬出米香四溢的白粥;
還是做成五顔六色的壽司;
亦或是一份色味俱佳的蓋飯中那一抹不容忽視的“白”。
甯可一日無肉,不可一日無米
泰國香米作為泰國皇室“禦用”香米
口碑與口感揚名全球
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泰國香米是原産于泰國的長粒型大米,是籼米的一種。因其香糯的口感和獨特的露兜樹香味享譽世界,是世界上最大宗的出口大米品種之一。
香味:香米有一股清新的香味,而白米則沒有。
外觀:香米米色晶瑩剔透,胚芽沒有白點。
口感:香米飯粒完整,柔軟爽滑,而白米散硬一些。
種植季數:香米一年一季,白米一年多季。
泰國香米與白米放到氫氧化鈉溶液中,24小時後白米不溶解,香米溶解。
國内常見一般米分為籼米和粳米,其中籼米顆粒細長,形似泰國香米,但口感卻不相同。另外,泰國香米的含水量低于中國大米,其保質期可達2年,因此泰國香米具有不易變質和易于儲存的特性。
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