自我封印的日子過久了，大腦裡隻剩下憶苦思甜。反正眼前的柴米油鹽已經沒什麼可說的了，開口基本都用「上一次」起頭。

2018年1月11日下午

香港東鐵線羅湖站。廣九直通車正準備過橋入境

via.mau5

我上一次從紅磡搭直通車去廣州，還是2018年過年的時候。

出發前想買點優之良品的鴨舌作為伴手禮帶回去，地鐵站看了看有點貴，沒舍得下手；進到候車大廳裡，排隊進月台的路上，再次看到了一個小小檔口，大家都搶着買，就沒忍住，包走了一大袋。

via.jd

那還是一段，50米距離，就找得到兩個「優之良品」的日子啊。

18年底，高鐵通車了，不僅是我，哪怕是住紅磡的直通車老粉，也棄陳推新了。那時候看新聞說，這個一百多年曆史，連接内地和香港的小火車，客流量大減三成。

via.zhazha

最近的新聞，「優之良品」全線關店；「紅磡站地面月台」永久告别；如今連「直通車」也預計要退出曆史舞台。

香港，這兩年失去了多少呢？

via.trainss

雖然可以理解，滾滾洪流推着向前嘛，總有些東西要成回憶的。

但一旦想到從前習以為常的東西，往後再努力都見不到了，還是有陣痛。

via.cest moi

坐标廣州的小編@闖蕩廣深的韋斯特說：「你的陣痛是香港的失去，我們的陣痛是失去的香港」。

從前周遊香港（每周都遊香港），次次都是一麻袋、一麻袋的伴手禮往回抗。

如今，月月都收集的珍妮曲奇鐵盒，好久都沒更新了；還有上環弄堂裡的永吉街檸檬王，現在都快不記得什麼味道了。

象女士和身邊許久沒能來香港的夥伴們，收集了從前最愛買還最不舍得送人的香港味道（手信），這裡面也有你想念的嘛？

▪200蚊找點甜頭

尖沙咀·帝苑酒店·FINE FOODS

*照片攝于疫情前

via.HKD

象女士問了不少人，答案榜首就是這200港币一盒的蝴蝶酥。

今年2月時，我的心情被漲得沒譜的确診數弄成了100度灰，當時想着有什麼辦法可以緩解焦慮，其中一個想到的，就是帝苑的蝴蝶酥。

下午5點左右進店，蝴蝶酥的架子上，原味的全空了，忽然就覺得有點可愛，香港人哦，多困難都懂得給自己找點甜。

*照片攝于疫情前

via.黑桃

印象中，中國那麼多城市，把蝴蝶酥做成頂流的，一個是上海的國際飯店西餅屋，還有一個便是香港帝苑。

前者隊伍排得長，年代感十足，口感上偏松脆，咬一口就瀉千裡；後者的調性更精緻，偏紮實，口味更符合當年年輕人，少甜少油膩。

關鍵是，價位在那裡，送人有裡有面。

幾乎每一個第一次買帝苑蝴蝶酥的人，都會選鐵盒混合裝，第二到第N次則會切換到最對口的一款口味。

大多數人的本命會是原味，小部分比較清新的愛抹茶，芝麻口味相對比較小衆，當然也不缺粉。

不過，如果你2018年之後沒再來光顧過，就未必嘗過朱古力味的，非常非常符合local的喜好，幾乎每個吃過的人在描述時，都忍不住要在「好吃」二字前飙髒話，形容程度之深...

不過和原味相比，它是典型的加價不加量，直接沖到278港币一盒，這身價要是和外婆講，她又該說香港鑲金了。

尖沙咀帝苑酒店大堂

周一至日 11:00-20:00

▪吃出愛情的香港之最

中環·四季酒店·The Lounge

via.笨rain

四季酒店的英式松餅，有多玄呢？

星期五下午3點半，拿到新鮮出爐的第一批scone，然後直沖高鐵站，15分鐘到福田。送到女孩子手中的時候，松餅還有點微熱，入口即滑的松軟口感，唇齒長留的牛油香，追了一年的女孩，答應了。

手信這種東西，除了出品，更讓收的人動心的應該是誠意吧。

via.笨rain

這次說想念香港四季松餅的，正是這個多年前被追到的女孩，她還明确表示，求婚的時候也必須有這個scone，隻是現在的情況，就算千山萬水買到了，估計也不熱乎了，男孩愁呀。

遲一點能來香港了，未必要到四季酒店吃一個三層架的下午茶套餐，每天3點到5點半，花32港币，買一個Plain Scone就很好，它會配自家制果醬和英式奶油。

你吃到的就算不是愛情，也是香港scone之最。

中環四季酒店大堂

周一至日 15:00-17:30

▪隻做主角的果醬

中環·文華東方·文華餅店

不知道你們是不是，反正一講到四季酒店的scone，我下一秒就會想到文華餅家的玫瑰草莓果醬。

強必須配強。

第一次品到這地表最強的果醬時，我心裡哼起了The Beatles的Strawberry Fields forever，這哪是一口果醬啊，明明是一座草莓園。

從此以後，我對果醬的認知，就分成了文華之前和文華之後。

從前真的隻有在吃到很無聊的面包時，才會在冰箱裡找找果醬，腦海中的hashtag都是#配角#加分項#催化劑之類的詞。

但這一家的吧，C位本C，你會拿着一小罐到處找搭配，氣泡水加一加，瑪德琳蘸一蘸，再過分點，幹吃也行啊。

中環文華東方酒店閣樓

周一至日 08:00-19:00

▪天上的百年燕窩糕

中環·陳意齋

via.Mimi韓

前三家都是大牌酒店出品的西點，來到壓軸，給大家放一個百年曆史的中式手信大招——陳意齋，反正你一搜「香港天上零食」，跳出來的就是它。

很神奇的是，它非常有名，甚至好多這裡的零食外面都買不到了，但卻并不在每一個遊客的必去榜單上。

但如果你來過一次，可能往後餘生，次次都想來吧。

via.BlackMOM

燕窩糕這個名詞聽上去好像很矜貴，但其實也沒很貴，一盒六條，五十多港币，吃起來雖然燕窩的味道不濃，但口感松軟不散，味道偏清甜，是很多心中老香港的味道呀。

陳意齋裡有100多款零食，象女士聽說四大天王除了燕窩糕之外，還有薏米餅、蝦子花生和蝦子紮蹄。從前吃沒吃過都不要緊，總有下次的。

中環皇後大道中176B号

周一至日 11:00-18:30

我在想，之所以在衆多「懷念香港的手信味道」中，脫穎而出的是上面四家，主要是因為美心半島的流心奶黃、钜記餅家的雪花杏仁片、奇華的蛋卷啊這些，大家就能在網上買得到，而今天的幾樣，算是這兩年徹底被封關給封印了。

怪不得大家惦記呢。

也是，上一次來香港都是上次了，最近看新聞，覺得最近能迎接下一次的機會，估計也沒那麼大。知道你們想念，放幾張大家手機裡的庫存出來，一起看看，是不是你記憶中，上一次和香港「再見」的樣子？

再見沒那麼可怕吧，隻要還能再見。

圖 / 網絡

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