關于隔夜水能不能喝的問題,讓我們先來看一個有趣的段子:
小明:“媽,我有一個問題,早上6點的白開水放到下午3點還能喝嗎?”媽媽:“能喝啊,沒問題。”小明:“媽,那晚上9點倒的白開水到第二天早上6點能喝嗎?”媽媽:“不行,那是隔夜水!不能喝了!”小明:“媽,都是過了9小時,為什麼白天的白開水可以喝而過夜的不行?晚上不是溫度更低嗎?應該更利于保存啊。”媽媽會心一笑:“這孩子,會思考了,說不過他了……”
隔夜開水就是指擱置了一夜的開水,生活中關于隔夜水不能喝的說法可謂十分常見,那麼隔夜水到底能不能喝呢?我們往下看
聽說隔夜水會緻癌?其實,亞硝胺的生成不是這麼容易的,它是需要具備一定的前體物質和環境條件的。其大緻過程是,在我們每天的攝食過程中,機體攝入的硝酸鹽在消化道硝酸還原菌的作用下生成亞硝酸鹽,亞硝酸鹽與蛋白質分解産物胺類結合,形成具有潛在緻癌性的亞硝胺類化合物。 上述過程具有幾個不可缺少的前提,即硝酸鹽、蛋白質分解産物胺類以及硝酸還原菌,三者必須同時存在
所以,隻要是蓋好蓋子放了一夜的白開水,一般沒什麼問題
隔夜茶呢?相比隔夜的白開水,隔夜的茶水會産生氨基酸等物質,更容易成為細菌的良好培養基,不宜飲用。但同理可得,隔夜茶隻要沒有變質,也是沒有毒害作用的,但這個不好判斷
所以,為了自己的健康着想,大家晚上睡覺前記得蓋好杯蓋,如果忘了,還是别喝了吧,對于早上起來一定要喝一杯水的朋友,建議家中常備一箱礦泉水,冬天喝前适當加熱即可
大家是怎樣的飲水習慣呢?
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