砂鍋焖雞?原料:雞半隻,胡蘿蔔一個,土豆一個,香菇8個調料:鹽,料酒,生抽,冰糖,水,生姜,現在小編就來說說關于砂鍋焖雞?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
原料:雞半隻,胡蘿蔔一個,土豆一個,香菇8個。調料:鹽,料酒,生抽,冰糖,水,生姜。
雞半隻,洗淨,剁成大塊。
放入燒開的水中焯一下,去掉血水。
香菇泡發。胡蘿蔔,土豆洗淨。
把胡蘿蔔和土豆切成大塊,切好的土豆用冷水洗去表面的澱粉。鍋中不放油,把雞肉放進去。
開小火慢慢煸炒,直到雞肉表皮縮緊,這樣子過會炖出來的雞肉會比較香。
倒入料酒,生抽,放入二三顆冰糖。
翻炒一二分鐘,使雞肉表面能均勻地上色。
把準備好的胡蘿蔔土豆,香茹,生姜全部放進去。
翻炒均勻後,加入少許開水.然後再轉移到砂鍋中。
開小火慢慢焖。
半個小時後,揭開砂鍋的蓋子,輕輕地上下翻拌一下,以便裡面的食物能更好地入味.然後再繼續焖二十分鐘左右即可。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!