解酒湯竅門?幹明太魚中有解酒的成份,可以做豆芽幹明太魚解酒湯,下面我們就來說一說關于解酒湯竅門?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
幹明太魚中有解酒的成份,可以做豆芽幹明太魚解酒湯。
原料:撕開的幹明太魚80克、豆芽300克、細蔥3根、蒜泥2大勺、 香油2小勺、水6杯、紅辣椒絲、鹽、胡椒粉若幹、豆腐50克。
幹明太魚絲,澆點水不緻它幹碎。
幹明太魚絲中過長的剪半,過粗的再撕細些。
豆芽去根洗淨,細蔥斷成4公分長,然後順切半。
豆腐切成1x4厘米大、0.7厘米厚的塊兒。
在鋁鍋中澆香油後,把幹明太魚絲慢慢炒到不緻炒煳的程度,然後兌入水慢慢熬煮。
待湯水變成乳白色時放入豆芽,加蓋再煮。
往湯中加入切好的豆腐、蔥絲、紅辣椒絲、再煮一會兒後,以蒜泥 、鹽和胡椒粉調味。
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