文：Autumn Wu 來源：Foodaily每日食品（ID：foodaily）

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在潛力巨大的護眼市場，格力高旗下品牌LIBERA瞄準細分人群，護眼巧克力美味不髒手，助力職場女性緩解視疲勞。

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受疫情影響，大中小學的學生們已經上了一段時間的網課了，長時間對着電腦還沒有眼保健操護體，不知道祖國的花朵們視力還好嗎？而上班族無論在家辦公還是回到了辦公室，每天使用電腦和手機等電子設備的時長都短不了。根據世界衛生組織于2019年發布的第一份《世界視力報告》，全球至少有22億人視力受損或失明，其中至少10億人的視力損傷問題本可預防或尚待解決。

矯正坐姿的小神器、蒸汽眼罩、護眼儀...以護眼為目的的各類産品層出不窮。護眼食品同樣不甘落後，在Foodaily每日新品燴3月份的投票中，格力高旗下功能性巧克力品牌LIBERA的護眼巧克力以31.09%的得票率拔得頭籌，護眼食品的市場可見一斑。

那麼，LIBERA護眼巧克力有何特點呢？它為什麼要專為職場女性設計？糖果巧克力為什麼成為了功能性成分的載體?與乳品飲料相比，糖巧有什麼優勢？在偌大的護眼市場中，食品飲料應該如何進場？功能性食品的下一個發展方向是什麼？

LIBERA護眼巧克力是一款專為職場女性設計的牛奶味巧克力，以護眼功能為主要賣點。産品添加天然蝦青素，能有效緩解視疲勞，此外，還添加了維生素C和維生素E等抗氧化成分。

護眼神器，蝦青素功不可沒

蝦青素的抗氧化能力衆所周知，它能減少眼疲勞，提高晶狀體焦距調節能力，增加眼部血液循環，有效防止視網膜氧化、感光細胞損傷以及黃斑變性。同時，蝦青素是唯一能夠透過血腦屏障到達大腦和中樞神經系統、通過血眼屏障進入眼睛到達視網膜和黃斑區的抗氧化劑，能很好的保護視神經、腦神經。

研究表明，攝取蝦青素之後視疲勞程度較攝取前有了大幅下降

其實說到護眼成分，大衆最為熟悉的也許是葉黃素，日本糖果品牌UHA和小兒利撒爾都有添加葉黃素的護目軟糖産品；泰國品牌Sappe的Beauti Drink系列有一款含葉黃素的飲料Beauti Eyes；娃哈哈推出的“炯炯君”乳酸菌飲品添加了葉黃素；新希望面向青少年推出的“養眼”牛奶、近期人之初針對3-15歲的學生群體推出的菁彩學生成長奶粉，則添加了葉黃素酯……但事實上，從現有的研究來看，天然蝦青素的抗氧化能力是自然界最強的，所以蝦青素的護眼效果是優于葉黃素的。

當然，除了蝦青素和葉黃素，與護眼相關的成分還有玉米黃素、花青素、Omega-3、視黃醇等，像藍莓、黑枸杞、黑加侖、葡萄籽等就是因為含有豐富的花青素或原花青素，而在護眼界擁有一席之地的。

圖片來源：pixabay

做你的優雅護眼小幫手

LIBERA護眼巧克力能夠C位出道，蝦青素帶來的護眼效果固然功不可沒，但它在其他方面也是花了心思的：小袋包裝搭配塑料封口，攜帶方便，拆封後也不會有不好保存的困擾；産品隻有一口大小，使用獨家塗層工藝防止沾手，适合随時食用且不失優雅。

這些設計很好的契合了其專為職場女性設計的定位。長時間在電腦前工作之後，難免會出現視疲勞的情況，從包包裡拿出一包LIBERA，拆封後撚一顆扔進嘴裡，封上塑料封口即可繼續工作。拿過巧克力的手不會變髒，也不必擔心拆封後沒吃完的巧克力随處灑落。

圖片來源：格力高官網

如果抛開品牌自身的定位，從産品特點來看，這款産品也許還能在電競場景适用？畢竟打遊戲間隙能吃東西的時間有限，也不能沾手或者掉渣，LIBERA護眼巧克力不僅完美匹配食用條件，還能護眼呢。

2019年2月，格力高對300名20代和30代的職場女性進行了工作中的煩惱和間食問題的調查，其中有68.3%的女性在工作時有視疲勞方面的困擾，感到肩膀僵硬的人數次之，占比67.3%，覺得眼睛、皮膚和喉嚨幹燥的則有42.3%，體寒問題的比例也達到了32.0%。

圖片來源：格力高官網

至于間食的選擇，巧克力符合71.7%被調查者的偏好，以超過第二選擇32%的壓倒性優勢成為第一名，可見日本職場女性對巧克力的喜愛。在這之中，每4個人裡就有一個是因為巧克力的健康機能而選擇它的。在中國，巧克力也頗受歡迎：CBNData發布的《2019線上甜食消費趨勢》中的數據顯示，2017-2019年，巧克力銷售規模、消費者人數穩定增長，人均消費額持續增加，成為更多人喜愛的甜食品類。

圖片來源：格力高官網

LIBERA的護眼巧克力應運而生，同時推出的還有橙皮苷暖身巧克力，能有效緩解寒冷季節手指冰冷的症狀。這使得職場女性在遠眺、滴眼藥水、貼暖寶寶之外，有了既能滿足口腹之欲，又能緩解長時間工作帶來的不适的選擇。

其實，LIBERA的第一款産品上市于2016年3月，主打抑制脂肪和糖的吸收，是當時市面上的第一款功能性巧克力。該産品從規劃到開發和商業化大約花了2年。大部分巧克力愛好者是女性，但其高熱量又是控制體形的克星。

LIBERA的研發人員佐野和山崎說，巧克力的醇厚柔滑和美味歸功于其中所含的脂肪和糖，沒有脂肪談何巧克力，而低熱量的人工甜味劑又會受到消費者的排斥，所以在研發過程中，他們選擇了減糖并添加幾乎沒有味道的抗性糊精，盡可能地保留了巧克力的美味，又抑制了脂肪和糖的吸收。

圖片來源：格力高官網

作為一名職場女性，同時作為一名巧克力愛好者，佐野會很在意吃巧克力是否會弄髒手指，所以才有了防沾手的塗層工藝，是佐野的參與讓LIBERA在各方面都滿足了職場女性的需求。

功能性食品的概念起源于日本，并且在日本發展的很好，在膠囊、片劑等偏保健的食品之外，功能性食品在飲料、乳品、糖巧等品類中也頻頻出現，Foodaily每日新品燴7月份的Reader’s Choice就是世界首款降尿酸功效酸奶。

酸奶中含有益生菌，能夠幫助消化、有益于腸道健康的功效，再加上消費者的飲用頻次較高，自然而然地就成為了功能性食品的優良載體。那麼，糖果巧克力又是為何成為了各個品牌在功能性食品領域的選擇呢？

圖片來源：pixabay

自帶健康屬性

巧克力是一種天然食品，具有天然健康益處。在巧克力中，糖與脂肪結合在一起，可以幫助人體以更高效且危害較小的方式代謝糖，從而減輕血糖和胰島素的峰值。從代謝的角度來看，當存在其他營養素（例如脂肪或蛋白質）時，我們的身體會更有效地消化糖。巧克力還含有黃酮類化合物和黃嘌呤等，這些化合物既能抗氧化又具有消炎作用。

更好地保留功能性成分活性

美國功能性巧克力品牌Good Day Chocolate的産品分為添加CBD、适合成人以及适合兒童三大類，通過添加L-茶氨酸、GABA、褪黑素、益生菌等成分，有補充能量、鎮靜、助眠、助消化等不同功效的産品。

圖片來源：Facebook@Good Day Chocolate

《International Journal of Food Microbiology》中刊登過一篇關于益生菌和巧克力的文章，研究表明，當将益生菌包埋在巧克力中時，可以提高益生菌在體内的存活率。Foodaily認為，糖果巧克力作為固體，能夠包裹住功能性成分，更好地保留其活性，使其功效能夠得到發揮。

掩蓋不良風味能力強

美國功能性軟糖品牌Goli Nutrition的産品是世界首款蘋果醋軟糖。蘋果醋可以緩解疲勞、保護腸道和心血管健康，但它的味道不是所有人都能接受的，Goli Nutrition以軟糖為載體，通過添加天然香料，很好地掩蓋了産品的醋味。許多功能性成分都有風味不佳的缺點，大衆接受度相對偏低，而糖果巧克力在掩蓋不良風味的能力上會比乳品飲料更勝一籌。

圖片來源：Facebook@Goli

小巧便攜又美味

以糖果巧克力作為功能性載體的産品還有很多，在巧克力方面，日本格力高旗下的GABA巧克力以γ－氨基丁酸為主要功能性成分，主打舒緩情緒和助眠；美國營養強化型巧克力品牌Mybite的産品以補充維生素為主要賣點，有兒童型、女士型、男士型、助眠型、能量型、免疫型等針對不同人群和場景的多款産品；NUDE Chocolate則在黑巧克力中添加了靈芝和草本…

圖片來源：Facebook@Mybite

軟糖方面，有UHAグミサプリ系列補充鈣、鐵、鋅的軟糖、Hilo Nutrition與運動相關的功能性軟糖、Glowhabit添加膠原蛋白和透明質酸的美容軟糖……

從消費者食用的角度來看，糖果巧克力攜帶方便，産品本身的體積也小，即使是飯後也能吃上一顆，食用場景所受的限制較小。而在膠囊、片劑與糖果巧克力之間，特别是對于女性和兒童來說，食用糖果巧克力的滿足感會遠大于前者。

圖片來源：pixabay

縱觀國内護眼食品市場，在已上市的産品中，多以飲料和乳品為載體，飲料品類最經典的就是江中在2014年推出的藍枸飲料，其廣告語“經常用眼，喝藍枸”提供各大電視台傳到了消費者耳中，頗為洗腦，但現在已悄然無蹤。

而本文的主角LIBERA護眼巧克力，在有近視問題的青少年、有視疲勞問題的上班族和受白内障等眼部疾病困擾的老年人三大類人群的基礎上，又根據性别、喜好等再細分，将産品載體從乳品飲料拓展至糖果巧克力，使産品在滿足護眼需求的前提下，有方便美味不髒手等優點，更适合消費者，提高嘗鮮率及回購率。

功能性食品已經不再局限于滿足消費者的功能性需求，在産品形式和口味上也越來越多樣化，也許在不遠的将來，功能性食品的前綴“功能性”三個字存在感會弱化，轉而以日常普通的食品角色出現在學生的書桌以及上班族的辦公桌上...

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