海南椰子雞湯的做法?材料:雞1隻(約750克),鮮椰子4個,蓮子60克,生姜5片,我來為大家科普一下關于海南椰子雞湯的做法?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
材料:雞1隻(約750克),鮮椰子4個,蓮子60克,生姜5片。
先将雞(當加豎刀旁)淨,去内髒及肥油,斬件。
下油起镬,爆香姜,然後下雞塊爆片刻,取出備用。
再取2個椰子用鋸鋸開蓋,另2個椰子取出椰汁、椰肉,把椰肉切成塊,與雞、蓮子肉一齊放入鋸開蓋的椰子内,加入椰汁至滿為止,蓋上椰子蓋,放入鍋内,文火隔開水炖2--3小時,調味供用。
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