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主料:山藥300克、白糖100克。
輔料:食用油500克、芝麻5克、玉米澱粉2湯匙。
山藥削皮切塊。
撒玉米澱粉拌勻。
油熱後炸山藥。
炸至山藥表面略微起泡撈出。
炒鍋放1茶匙油,潤一下鍋底,放入白糖小火炒制。
用勺子背兒貼着鍋底攪拌,防止炒糊。
等到白糖炒至顔色發紅,即可倒入山藥。
放入芝麻,攪拌均勻,趁熱食用。
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