香菇豬肉臊子的做法?食材明細:幹香菇适量,豬肉适量,蔥姜末少許,甜面醬1勺,黃豆醬1勺,紅燒醬油半勺 ,我來為大家科普一下關于香菇豬肉臊子的做法?以下内容希望對你有幫助!
食材明細:幹香菇适量,豬肉适量,蔥姜末少許,甜面醬1勺,黃豆醬1勺,紅燒醬油半勺。
用刀剁碎,成肉糜。
幹香菇提前泡開,清洗幹淨,擠幹水分。
香菇切碎(或者用料理機打碎)蔥姜切末。
熱鍋熱油,放入蔥姜末,中小火炒香。
倒入香菇碎,翻炒均勻。
中火,炒到香菇水分蒸發許多。
再倒入肉末。
翻炒均勻。
放入甜面醬,黃豆醬,繼續翻炒。
香保持中火,炒出香味。
加入紅燒醬油。
翻炒均勻,食材水分收緊就可以了。
炒好的醬,關火涼透。
盛入幹淨模具,冷藏保存。
好香的香菇肉臊子。
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