梅菜和雪菜一樣嗎?不是同一種梅幹菜是一道浙慈溪、餘姚、紹興地區常見的特色傳統名菜有芥菜幹、油菜幹、白菜幹、雪裡蕻幹之别,多系居家自制,使菜葉晾幹、堆黃,然後加鹽腌制,最後曬幹裝裝壇油光黃黑,香味撲鼻,解暑熱,潔髒腑,消積食,治咳嗽,生津開胃 ,下面我們就來聊聊關于梅菜和雪菜一樣嗎?接下來我們就一起去了解一下吧!
不是同一種。梅幹菜是一道浙慈溪、餘姚、紹興地區常見的特色傳統名菜。有芥菜幹、油菜幹、白菜幹、雪裡蕻幹之别,多系居家自制,使菜葉晾幹、堆黃,然後加鹽腌制,最後曬幹裝裝壇。油光黃黑,香味撲鼻,解暑熱,潔髒腑,消積食,治咳嗽,生津開胃。
雪菜,别名:雪裡蕻、九頭芥、燒菜、排菜等,芸苔屬,被子植物門,是芥菜的一種。
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